7~13岁,孩子进入学校的殿堂。这一时期,孩子的生长发育开始逐渐减慢,但是刚刚接触的学习任务和每天必不可少的嬉戏玩耍使得活动量开始增大,同时智力发育迅速,并要为即将到来的青春期迅猛生长发育储备一定的营养,所以饮食上要注意增加营养素的摄入。
1.营养需要。小学生由于运动量大,能量需要高于成年人。蛋白质的需要量随着活动能力增强和肌肉的发育程度而增多,应该保证食物中有充足的优质蛋白质。因为小学生的骨骼生长迅速,所以对矿物质尤其是钙的需求量很大,其他微量元素如铁、锌以及各种维生素也必须注意补充。但是要注意不要给孩子吃过多含脂肪的食物,尤其是动物性脂肪,避免出现儿童肥胖症。
2.饮食的合理平衡和多样化。要做到粗粮和细粮搭配,肉类、蔬菜比例合理,注意增加乳类和豆制品的量,以保证孩子成长所需的大量的钙。
3.让孩子养成良好的饮食习惯。家长要培养孩子注意饮食卫生,吃饭前要洗手,水果应该洗干净后再吃。吃饭的时候要注意力集中,不要看电视、看书、说话,还要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,而且可以锻炼孩子的牙齿功能。
4.要注意安排餐次。由于小学生的营养需求量大,而胃容量却没有增加太多,所以应该在上午和下午各加一顿课间餐。早餐不仅要吃饱,还要吃好,如果早餐吃不好,小学生在上午会出现饥饿的感觉,不能注意听讲。应该在早餐的时候吃一些面包、蛋糕、肉菜包之类的食物,还可以增加牛奶、豆奶、鸡蛋、火腿、午餐肉等,以提供充足的营养素和能量。午餐也不能忽视,学校一般都会为小学生提供营养配餐,这样营养丰富的午餐对提高孩子的身体素质有很大作用。晚餐不要吃得过饱,也不要太油腻,最好不吃甜食,否则会影响孩子的睡眠,还会增加患蛀牙的概率。
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小学生常吃零食的害处
(1)果冻。吃果冻不仅不能补充营养,甚至会妨碍某些营养素的吸收。果冻中含有一种不能被人体吸收的胶质,而且里面基本不含果汁,还含有糖精和人工香精,这些都对孩子的健康不利。
(2)薯片。薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃会影响食欲,还容易导致肥胖。
(3)方便面。方便面脂肪含量很高,营养价值比较低,多吃不利于饮食平衡。
(4)饼干。饼干属于高脂肪、高能量食品,维生素和矿物质含量比较少,多吃不利于饮食平衡,也容易导致肥胖。
(5)泡泡糖、口香糖。泡泡糖和口香糖营养价值几乎为零,一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等,常吃对健康的损害很大。
(6)膨化食品。膨化食品含有大量色素、香精、防腐剂、糖精等食品添加剂,多吃不利于健康。