健康的饮食习惯是坚持进食乳品、蔬菜类食物，包括水果、蔬菜、坚果、种子、豆制品、粮食、奶制品和蜂蜜，而不吃刺激性和压抑性食物。虽然要改变长久以来形成的饮食习惯非常困难，但是如果尝试遵照这些原则来做，几个月后，就能体会其中的好处。健康的饮食原则应包括下面内容：
*多摄取大量水果、蔬菜和豆制品。
*选择新鲜的食物，尽量不要摄入冷冻、加工或处理过的农产品和罐头。
*适量地摄取坚果和种子类食物，它们能提供身体必需的不饱和脂肪酸和蛋白质。
*尽可能地选择全麦面包或面条。
*选择原汁原味的酸乳酪。
*用蜂蜜取代白糖，用枣和坚果制品取代甜品，如果有可能，用长豆角代替巧克力。
*摄入各种不同的食物。
*避免摄入经过防腐处理、加入色素和添加剂的食物。
*避免进食油腻或油炸过的食物。
*减少红肉和鸡肉的摄取，主要摄取鱼肉，因为鱼肉更易消化。
*无论吃什么食物，都要缓慢仔细地咀嚼。消化过程从食物进入口腔的那一刻开始，各种各样的食物与唾液混杂在一起。只要嚼得足够烂，胃就可以消化。
*适量进食，换句话说：吃到八分饱就可以了。我们应该健康地看待饮食，把胃填满到2/3的容量，留出1/3容量，这样胃就可以完全地吸收食物的养分。
*每次进食之间应留出足够的消化吸收时间，让胃有一些时间处于排空状态，可以使食欲大增。
*戒掉烟、酒，摄取咖啡因和任何其他刺激性或压抑性食物的习惯。
温馨提示：
如果你决定减少或停止进食肉类食物，那么必须给身体足够的时间适应这种新的饮食习惯。其实健康饮食习惯中最重要的一点是，尽量在食物处在最自然状态时摄取它，这时食物是最新鲜的，也是最有营养的，并且充满着活力。这样的食物不仅易消化，而且还能加快缓慢的消化过程，使肠胃更健康。