随着社会的发展和生活水平的日益提高，人们对健康问题的关注也与日俱增，越来越多的人认识到疾病预防和自我保健的重要性，并积极地采取各种措施追求身体的健康。虽然，自古至今、人们从来没有放弃过对健康的追求，在与各种疾病斗争的过程中也积累了丰富经验。但在生活压力越来越大，环境污染日趋严重的今天，我们仍需要高度重视人的身体健康问题，并不断地更新不合现代社会要求的传统健康理念。
为了对读者的身心健康尽一份薄力、我们特意编写了本书——《生活中来的健康手册》。
本书内容全部来自群众的日常生活之中，是民间长期摸索和实践的智慧结晶，我们在组织有关人员在进行了广泛的搜罗和征集之后，聘请有关医学专家进行了认真精心的整理，遴选和编写。全书共分三编：（一）疾病治疗篇：主要针对日常生活中的常见病、多发病，汇集了众多简单有效的单方、验方、秘方、偏方，以供读者参考和使用；（二）饮食健身篇：该篇首先阐述了人体对营养的需求规律和科学饮食的健身之道，然后，介绍了一系列有助于治疗肝病、高血压、贫血等常见慢性病的食疗方法，以及具有美容美颜、延缓衰老功效的食疗秘方；（三）食品安全篇：该篇主要向读者讲解了选购安全食品的窍门，科学的饮食卫生，和食物中毒与日常饮食禁忌，以及食物相克与最佳食物搭配等方面的实用知识。
纵观本书，具有如下几个方面的特色：
第一，本书内容均来自百姓的生活实践，且经过了百姓的实践验证，它贴近大众的实际生活，实用性很强。
第二，因为源自生活，所以诸多保障生命健康的小方小法，大都简单、易行，操作方便、省钱，并且往往效果不错。
第三，本书内容丰富、包罗万象，几乎涵盖了日常生活中保健养生的各个方面，并且针对一个问题，还会提出多种方法，给读者留下较大的选择余地。
第四，书中内容经过了医学专家们的整理、遴选和论证，因而具有较高的科学性，使用起来安全可靠。
总之，这是一本人人需要，家庭必备的实用性人生保健指南手册。它能够随查随用，适合于广大群众防病养生。
我们衷心希望本书能够成为你的家庭保健医生，帮你应对疾病的困扰，给你和你的家庭带去永久的健康和幸福。
编著者
2006年3月18日
§§第一篇 疾病治疗篇