1.淀粉酶（AMY）
参考值：碘淀粉比色法（Somogyi法）：血清80～180苏氏单位，尿液35～260苏氏单位/每小时尿。麦芽7糖对硝基酚为底物的连续监测法：血清低于100U/L，尿液低于400U/L。
临床意义：急性胰腺炎发病后3～6小时血清AMY即增高，20～30小时达高峰（可达参考值上限的几十倍），3～4天可恢复正常。尿AMY增高和消退的时间均迟于血清AMY。
血清AMY增高也见于慢性胰腺炎、胰腺肿瘤、腮腺炎、溃疡病胃穿孔、急性腹膜炎和肠梗阻等。
2.脂肪酶
参考值：比浊法：0～110U/L；滴定法：＜1.5U/L。
临床意义：急性胰腺炎时，血清脂肪酶可持续增高10～15天。40%～50%胰腺癌患者脂肪酶增高，10%～15%总胆管结石、炎症、癌症患者脂肪酶增高。
3.γ谷氨酰转肽酶（γ-GT或GGT）
参考值：连续监测法（γ-谷氨酰—对硝基苯胺和双甘肽作底物）：男性：11～50U/L（37℃）；女性：7～30U/L（37℃）。
临床意义：GGT增高常见于肝、胆、胰的炎症和肿瘤、长期饮酒者及服用某些药物者。