中药最常用的剂型是汤剂，如何煎煮好汤剂大有学问。要煎好汤药，必须注意以下几个方面。
1.选好煎煮汤剂的器皿 一般用砂器、陶器、搪瓷器及不锈钢器。上述器皿中，以砂锅为最好，因砂锅传热均匀，性质稳定，不易与药物发生化学反应。不能使用铝锅和铁锅，因铝质、铁质易与药材中的鞣质成分起化学反应而影响药效。
2.掌握好煎药用水 煎药用水只要洁净就好。煎煮前，应先用清水洗去药材浮土和泥沙（注意：若是从药房取来的分包好的中药则无需水洗），然后再加冷水泡30分钟，让水分浸透，以利于有效成分煎出。加水量要根据药材的体积、性能及吸水量大小来掌握，一般以水面略高于药面为宜。通常一剂药应煎2～3次。煎好的药液总共以200～300毫升为宜。儿童服用，可适当煎少一些。
3.掌握好煎药的火候与时间 煎中药汤剂，轻煎剂（多指解表药剂），应用武火（大火）速煎，沸后15分钟左右即可，以取芳香之气；中煎剂（指一般性药剂），先用武火煎沸后，改用中火再煎20分钟左右；重煎剂（多指滋补剂），则宜先用武火煎沸后，再用文火（小火）慢煎30分钟左右，以保证有效成分的煎出。
4.煎煮次数 一般每剂中药煎二次，在中药的有效成分中，甙类、多糖类、挥发油等易溶于水，在第一煎药液中含量较多；而树脂、树胶、脂肪油等难溶于水，在第二煎药液中含量较多。因此，两煎药液所含成分比例不同，如将两煎药液混合后服用，就可克服上述的缺点，使药力发挥的更好。
5.特殊药材的煎煮方法 为更好地发挥每味药的作用，根据药物的不同性质，药的煎煮时间、方法也各不相同，主要有以下四种：①先煎。一些矿石类、甲壳类药材，如石膏、龙骨、鳖甲、龟板等，因质地坚硬，有效成分不易被煎出，需单独煎沸15～20分钟后，再加入其他药同煎。一些乌头类毒性药，为减低其毒性，宜文火先煎60分钟左右再与其他药同煎。②后下。一些含有芳香挥发性成分的药材，如薄荷、木香、大黄、苏叶等，为避免有效成分挥发损失，应等其他药煎好前约5分钟再下同煎。③包煎。有些药物在煎煮时易成糊状或黏液，有的有毛茸落入药液中，饮时易刺喉咙，如车前子、莱菔子、旋复花、滑石粉、蒲黄等，应用棉纱布包好再煎。④另煎。有些贵重药物，质地坚硬，有效成分不易煎出，为充分发挥药效和尽量减少浪费，应另行单独煎汁，然后将其药液与其他药液合并服用。如人参、羚羊角等。
6.有些药物需要烊化、冲服 ①烊化即溶化，指一些粘性大的药物，与其他药物共煎易沉淀、粘锅煮焦，造成浪费，如阿胶、龟板胶等。烊化的方法是将其放在锅内加冷水100毫升文火煎煮，边煮边搅，待完全溶化后，将汁掺人煎好的药液调匀服用。②冲服，有些药不宜煎煮，否则会破坏疗效。有些药虽能入煎，但为提高疗效，均可研成粉末直接冲服，如鹿茸、沉香、琥珀、羚羊角、犀牛角等。