(一)制订招聘计划工作
招聘是解决商场（商店）急缺人才的新途径，也是进行人才调剂的有效手段。店长要以商场（商店）的经营管理活动及对某种专业人员的需求情况为依据，制订招聘计划。招聘计划中除了标明招聘人数外，店长还要注明对招聘人员的专业、文化程度、职称、年龄的要求以及招聘的地域范围等。
接下来就要进行具体的招聘工作。店长应事先拟定出一个工作计划，以保证招聘工作的顺利进行，内容包括：组织招聘工作小组并指定人选；制定招聘章程、考核方案；预算招聘的费用并确定资金来源；规定工作进度等。
(二)招聘方法
1.内部招聘
（1）在临时人员或兼职人员中择优录用。
（2）主管推荐。通过主管等额或差额提出候选人。
（3）张榜公示。将空缺职位张榜公布使所有员工都能竞争应聘，公示应具体描述岗位要求、任职资格、薪水、日程等。
2.外部招聘
（1）通过本公司员工介绍。一般来说，本公司员工对所介绍人的品行、能力、知识是比较了解的，容易找到合适的人员。
（2）张贴店头海报（POP）广告。这种方式成本低且较方便，特别是当商场（商店）的位置靠近车站牌时，广告的效果极佳。一般来说，当商场（商店）缺乏一般工作人员而需求量又很小时，这种方式最适用。
（3）登报广告。这是现代连锁商场（商店）应用最普遍、效果最佳的店员招聘方式。登报时间的选定是登报广告的一个重点。采用这种方式比前一种费用高，较适用于新开张或人员需求量较多的商场（商店）。
（4）亲友介绍。这种方式适用于私营和个体商场（商店）。通过亲友介绍有一定的感情因素在里面，对商场（商店）本身来说可靠性较大，但这些人员容易依靠关系，较其他店员不卖力、不敬业，会成为店主的包袱，所以，这种方式最好在急需人员时采用。
（5）通过在学校招聘。在毕业生中招聘、进行培养。
（6）通过职业中介机构。
除以上六种方式外，经人才中心介绍，借用下岗人员也是招聘中可选择的方式。市场经济的确立使人才市场出现大量的剩余劳动力，选用那些素质好的下岗、待岗人员可为商场（商店）节约劳动力成本。
(三)招聘程序
招聘的程序一般包括：审查履历表、面谈、书面测验，核查相关内容、身体检查、试用等。
（1）审查应聘者的个人履历和初选。履历表应包括姓名、性别、出生年月、身高、住址、电话、身体状况、婚姻状况、教育背景、工作经历、特长及期望的岗位、待遇。
（2）面试。面试一般可分为初试和复试。初试由人力资源部组织，面试考核者应认真填写面试表；复试特别是重要岗位的复试，应由部门经理或总经理主持。
（3）书面测验。书面测验包括智力测验、兴趣测验、人格测验、管理才能测验、相关工作知识的测验等。
（4）核实相关资料。主要是核实履历表提供的相关内容，如证件的真伪、工作经历的真实性。
（5）主管部门的审核。由于录用的员工最终是分配到具体的部门从事具体的工作，员工的个人能力、条件应得到所在部门主管的复核。
（6）身体检查。一是避免雇用患有传染病的人员，确保商场（商店）顾客的卫生安全和其他员工的健康；二是查核应聘者的体能是否符合工作的要求。
（7）对应聘者进行初步观察。在接待过程中，若是连锁商场（商店），店长应向应聘者介绍连锁商场（商店）对专业人才的需求情况，并宣传本企业的发展前景以激发应聘者的积极性，也可在交谈或接触中对应聘者进行初步考察。
（8）实行专业考试筛选。若应聘人员较多，超过招聘计划时，店长可通过专业知识考核淘汰一批应聘者，以保证招聘到具有较强竞争能力的店员。
（9）对考试合格的人员进行重点面谈和测验。对考试合格人员，商场（商店）要进行进一步的全面考核。首先，通过审查档案和有关资料，考察其政治表现和健康状况；其次，通过技术、业务主管与应聘者面谈，进行必要的心理测验；最后，将两方面的材料综合，由招聘小组集体讨论，确定招聘名单。这些人员经过职前培训，就可以上岗了。
（10）应聘人员的报到及录用。这一阶段主要是部门主管了解新进人员的工作能力和潜力，并使新员工明白其工作的要求。
(四)工作安排
店长既要保证每日业务工作圆满完成，又要合理安排店员的工作，充分发挥和使用人力资源，因此必须有详细、周密的业务分工和对店员工作的日程安排。
1.做好业务分工计划
（1）做好预测：根据周边环境、竞争对手情况、节假日等预测不同时间段可能的销售额、顾客人数和销售数量。
（2）制订业务计划：根据预测制定月、周工作计划，其中要考虑订货、盘点等工作量的多少。
（3）制定店员出勤安排表：根据业务计划掌握适当的工作量和店员的工作安排，在此基础上制定月和周的出勤安排表。
（4）对店员工作进行合理安排：为保证正常营业，把订货、补充商品、接待顾客、销售、提供服务等工作合理分配给店员，具体包括何种工作、多少工作量、在什么时间内、安排给何人完成。
（5）明确下达操作指标：制定分工计划后，通过操作指示来明确每项工作的具体操作规程，例如如何进行货架商品的补充等。操作指示表一般按照不同部门填写，针对30～60分钟的工作量。
2.做好作业分配
作业分配的目的在于使店员在预定的时间内实现商场（商店）的销售计划。作业的类型按不同的性质可分为例行性作业与变化性作业，店长在进行作业分配时，需要先制作一张重点作业一览表，以便进行人员工作的分配。
（1）例行性作业：理货、陈列、补充、订货、接待顾客等每周的固定例行作业。
（2）变化性作业：主要指促销、排面变更等活动，由店长依个案制定作业计划。
（3）制作重点作业一览表：将目前商场（商店）每月、每周、每日实际执行的作业汇总成表，估算实际执行所需要的时间，再统计成表。
（4）人员分配：店长在作业量规划好之后，需安排具体人员执行何种作业。
3.工作安排
（1）营业时间较长可分为三班，营业时间短时可分为两班。早、中、晚班和休息、病事假。
（2）结合商场（商店）销售和客流情况，可以考虑在周六、周日适当延长各班次的当班时间。
（3）销售旺季、节日或有促销活动时，为防止丢货等意外发生，店长可以增加临时代班人员。
（4）对临时增加的代班人员，也同样需要提前安排班次，明确代班人员的工作内容和职责。
（5）在安排好出勤岗位人员的搭配，能使上下道工序在良好的配合下达到高效运用的同时，应注意控制好现场紧急事项的处理，按先急后缓的原则进行工作程序的调整。
（6）在正常营业情况下，应保证员工每周有适当的休息日。