有位犹太老人乘火车，一个傲慢的俄国军官坐在他的正对面。
俄国军官斜眼看了看正在津津有味地吃青鱼的犹太人，得意洋洋地问：
“为什么都说犹太人很聪明？”
“这是由于青鱼头的缘故。”犹太人头也不抬地回答。
“您说青鱼头是什么意思？”
“我们是吃整个青鱼，也就是说连头都吃了。”
“我懂了。您能卖给我两个青鱼头吗？”
“非常愿意！要两个卢布。”犹太人回答。
军官虽然觉得很恶心，还是把花了两个卢布买来的两个青鱼头都吃了下去。突然他叫起来：“您骗我！您买的青鱼头根本没这么贵！”
犹太人满意地点点头：您看，马上起作用了。