所谓粗饲料，是指干物质中粗纤维含量大于或等于18%，单位饲料容积大的饲料。兔用粗饲料主要包括干草和稿秆两大类。其中常见的有干青草、干苕糠、干甘薯藤、豆秸、玉米秆、统糠等。这些粗饲料要怎样选用才好，我们可以其处理方法和营养价值为标准来选用。就干草来说，可用自然干燥和人工干燥两种方法来完成青草的干制。自然干制是利用阳光或环境温度使饲料脱水，达到干制目的。此法所制干草营养成分损失在20%左右，胡萝卜素损失在70%～80%。其中豆科干草的营养价值最好。人工干制(低温干制和高温干制)的优点是营养素损失少，仅为自然干制损失的1/10～1/3。人工干制中，低温干制是将热源温度控制在几十摄氏度到五百摄氏度之间，经数小时，使饲料中水分降低到14%～17%；高温干制则在500～1000℃利用强热空气通过饲料，在6～10秒钟左右使饲料中水分降低到14%～17%。
总的来说，有机物质的损失程度自然干制大于人工干制，低温干制大于高温干制，所以选用人工高温干制的干草营养价值较好，但若考虑饲料成本，则自然干制的成本最低；豆科干草较禾本科干草营养价值好，应优先考虑。应注意的是：人工干制的干草维生素损失较大，使用时应考虑饲料中维生素的缺乏，相应添加维生素或专用纤维来满足。
稿秆类中，小麦草质地粗糙、坚硬，叫还有的带盲刺，有机物消化率低；大麦草质地优于小麦草，春大麦草又比冬大麦草质量好；燕麦草质地软，秆光滑不带盲刺，是农作物稿秆中最好的；稻草木质素含量低，硅含量高，饲养价值低，因而喂兔效果不好，适口性差，饲料报酬极低。总之，此类饲料质地坚硬，粗纤维含量高，饲用价值不高。
可见，粗饲料中用干草喂兔较稿秆饲料为好。一般干草在配合饲料中可占20%～30%，而稿秆饲料不能超过10%。另外，粗饲料一般宜粉碎以后与精料混合使用(制成颗粒或拌湿)。优质禾本科干草可直接喂兔。粉碎时不宜过细，过细的粉末反而不利于家兔的正常消化和排泄，可与其他精料混匀，家兔喜欢采食粗粮。特别值得注意的是统糠，在农村中用得很广，它是一种质量较差的粗饲料，但很多农户都用它与麸皮等混合来喂兔，然而统糠喂断奶兔不适宜，就是喂大兔和肥育兔时，其用量也不宜超过15%。