国内培育的肉兔品种主要有以下几种：
（1）中国白兔。又称菜兔，是世界上较为古老的优良兔种之一，分布于全国各地，以四川成都平原饲养最多。主要优点是早熟，繁殖力强，适应性好，抗病力强，耐粗饲，是优良的育种材料，肉质鲜嫩味美，适宜制作缠丝兔等美味食品。主要缺点是体型较小，生长缓慢，产肉力低，皮张面积小，有待于选育提高。
（2）塞北兔。主要优点是体型较大，生长较快，繁殖力较高，抗病力强，发病率低，耐粗饲，适应性强，性情温驯，容易管理。主要缺点是毛色、体型尚欠一致，有待于进一步选育提高。
（3）虎皮黄兔。又名太行山兔，原产于河北省井陉平、威县等县，由河北农业大学选育而成，是一个优良的地方品种。优点是遗传性能稳定，虎皮黄兔耐寒，粗饲，抗病力和适应性特别强。缺点是早期生长发育较缓慢，有待进一步选育提高。
（4）哈尔滨大白兔。是中国农业科学院哈尔滨兽医研究所以比利时兔、德国巨花兔为父本，以本地白兔、上海白兔为母本，组成八个杂交组合，进行定向培育，于1986年育成的我国第一个家兔新品种。主要优点是适应性强，耐粗饲，繁育性能好，仔兔生长发育快，饲料报酬高，屠宰率57.6%。主要缺点是有的地方表现生长速度慢，体型变小，需重视选育。