所谓青贮饲料就是将青饲料置于厌氧的条件下，利用乳酸发酵产生乳酸，抑制青贮物中微生物的活动，使其pH下降到3．8～4．2，从而达到保存青饲料的目的。利用青贮饲料养猪有以下几点好处：
(1)长年平衡供应青贮饲料。旺季生产的青饲料储存起来，供冬季、早春季饲用，保证全年青饲料供应不断。
(2)营养丰富，适口性好。青贮饲料被青贮后，柔软湿润，芳香味甜，色泽鲜艳，猪喜欢吃。
(3)开发饲料资源。各种作物的青绿茎叶、牧草、蔬菜、野菜等，均可通过青贮用来喂猪，扩大了养猪饲料的来源。
(4)节省燃料。用青饲料养猪习惯用法是煮熟饲喂，需消耗燃料。青贮后可以直接喂猪，减少了燃料的费用。
(5)有助于生猪健康生长。饲料在青贮过程中产生乳酸能杀死饲料中的病菌及产生的虫卵，从而减少对生猪的危害。