饲料干物质中粗蛋白质含量在20％以上的各种饲料统称为蛋白质饲料。动物在生长发育过程中，对蛋白质的需要量一般不超过20％。当饲料中粗蛋白质含量在20％以上时，不但不能提高猪的生产性能，而且会提高饲养成本。
蛋白质饲料是提供猪蛋白质的最主要来源，必须在饲料中保持一定的比例，才能满足猪对蛋白质的需要。一旦缺乏，即会影响猪生产力的发挥。
