肉牛生产发展迅速，在牛的养殖总数中，肉牛的比重越来越大。饲养肉牛可为市场提供优质肉食，满足人民生活的需要。牛肉以其营养丰富，肉质鲜美，蛋白质含量高，且低脂肪，低胆固醇等优点，深受国内外人民的欢迎。
饲养肉牛可以促进相关企业的发展，不但可以带动饲料行业的蓬勃发展，也给皮革加工企业带来勃勃生机，牛肉还为罐头乃至熟食加工企业带来无限商机。我国政府对肉牛饲养非常重视，最近几年相应出台了很多优惠政策，鼓励农民大力发展养牛业。
大力发展肉牛还可以为农业生产提供优质有机肥，促进无公害农业增产增收，提高农业经济效益。
可见，大力发展肉牛饲养业，可改善人民的膳食结构，提高人民的生活水平，增加工业材料，促进农牧业生产的发展，繁荣经济，搞活市场，使广大农民尽快走上富裕道路。