藏獒的年龄可以根据其外貌和牙齿更换、生长情况，牙齿磨损状况来判定。通常，被毛变得粗糙，无光泽，褪色变浅；嘴下颌有白毛，眼睛无神；行动起来迟缓，灵活性差，不愿活动，就说明藏獒已经老了。但是从牙齿变化来判定犬龄则比较准确。
藏獒牙齿的总数为42颗，上颚20颗，下颚22颗。缺齿、咬合不整都是缺点；反咬、上颚突出、缺齿4颗以上，则为失格。
藏獒在19~20日龄，乳牙生出；21~28日龄，第二乳前臼齿生出；21~35日龄，乳犬齿生出；21~42日龄，第三乳前臼齿生出；28~42日龄，第四乳前臼齿生出；2个月，第二前臼齿及赘齿(前第三臼齿)发生；4个月，门齿及第一前臼齿交换，第一后臼齿发生；4个月半，中齿、第一、第二、第三齿前臼齿交换；5~6个月，隅齿、犬齿、第二及第三、四前臼齿状交换，第二及第三后臼齿发生；7个月，齿牙全部交换完成。而后年龄可根据切齿磨减状做鉴定。
1岁，永久齿长齐、洁白、光亮，切齿有尖突；1岁半，下颌第一切齿尖端有磨损；2岁半，下颌第二切齿尖端有磨损；3岁半，上颌第一切齿尖端有磨损；4岁半，上颌第二切齿尖端稍有磨损；5岁，下颌第二切齿尖端稍有磨损，第一、第二切齿磨面为矩形，犬齿稍磨损；6岁，上颌第三切齿有磨损，犬齿钝圆，下颌犬齿像上颌第三切齿那样；7岁，下颌第一切齿磨损至齿根部，磨面呈椭圆形，长轴在矢状面上；8岁，下颌第一切齿的磨损面向前方倾斜；10岁，下颌第二及上颌第一切齿的磨面呈椭圆形；16岁，切齿脱落；20岁，犬齿脱落。