维生素是藏獒生长发育、维持正常生理机能，以及新陈代谢所必不可少的物质，具有独特的生理功能和重要作用，因此在藏獒的营养配比中必须重视。
维生素不足，在初期并无明显症状，较难诊断。但藏獒一旦发生维生素缺乏症，就会影响到其体内某些酶的催化能力，从而影响相应的代谢过程，影响藏獒许多生理生化过程的正常进行。通常发生维生素缺乏症时，幼獒主要表现为生长停滞，抗病力弱；成年藏獒则表现为体质衰弱，适应性降低，以及繁殖机能紊乱等。
由于维生素本身并不直接进行代谢，而是通过影响藏獒体内某些酶的活性或参与代谢调节过程而起作用，所以在藏獒体内的各种生理生化反应中对维生素本身各种成分的消耗量很低。对藏獒维生素的补充一般都采用食物补充的形式。如日粮中的胡萝卜可补充犬对维生素A的需要；饲喂鲜肉可补充维生素A、维生素D；新鲜蔬菜中含有各种B族维生素成分和维生素C，在食料中添加蔬菜可补充这些成分。但在某些特殊生理时期，就必须以投喂维生素丸剂或片剂等进行补充。如在母獒发情前，对母獒和公獒都要每日定量添喂维生素A、维生素D、维生素E和复合维生素B等；断奶后的幼獒以及老龄犬也应注意补充上述维生素，以提高机体抗病力，以免犬只体质和器官功能减退。