书城保健养生新健康生活(下)
31988300000019

第19章 秋季多食蜂蜜少吃姜

蜂蜜是大自然赠给我们人类的宝贵礼物,所含的营养成分特别丰富,主要成分是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,此外,还含有蛋白质、氨基酸,维生素A、C、D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益寿。《本草纲目》记载:“蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,不仅利于疾病的康复,而且还起到润肺、养肺之作用,从而使人健康长寿。

秋燥时节,一方面要多喝蜜水,另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品,包括辣椒、桂皮、生姜、葱及酒等。因为这些食品,属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后易上火,加重秋燥对人体的危害。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它可加速血液循环,同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能,生姜还可减少胆结石的发生。但它有利也有弊,最好秋天不吃。因为秋天气候干燥、燥气伤肺,再吃生姜,容易伤害肺部。在古代医书中也出现过这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”看来,秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物,是很有道理的。