潮汕人做生意，很重要的一点是不熟不做
什么叫生意？生意就是“生生不息”的创意，创意就是生意；生意就是“生的才有意义”。香港知名实业家林百欣说：“我做生意从来不去到十足，要留下三成后路。能力所及，不熟就不做。”
“生意不熟不做”，潮商认为，各行业赚钱的关键，只在“熟悉”二字——对某个行业熟悉到一定程度或相当程度，研究它的规律，具备比较成熟的业务关系和一定量的资金，成功的几率就会大大增加。
我做生意从来不做到十足，要留下三成后路。能力所及，不熟就不做。
——林百欣
中国有句古话，叫“生意不熟不做”。
常言说：隔行如隔山。若是在其他场所，仅仅是不懂而已，也没什么。但在生意场上，就意味着血本无归了。如果不熟悉，看到别人做生意是赚钱的，等到自己做了，就只有赔钱的份了。因为每个行当都有自己的核心内容，如果你不熟是掌握不了它们的。
“熟能生巧”，在生意上一样适用。道理很简单，你不熟的话在同业竞争中就会处于劣势，除非你很有钱，能赔得起、交得起学费。所以不管你做哪一行，一定要不熟不做！
做生意，本身就是以“利”为主，“唯利是图”，只有“利”才能生存。既要注重目前的“小利”，又要看到以后的“大利”。生意上，只有自己熟悉、懂得，才会在做的过程中遇到问题时，能自己解决，而不可能什么都求助别人（要维持最低成本）。同时，也只有自己懂得，才会很好地预测以后的市场行情走势。
“不熟不做”的好处是，创业者本身在该行业已建立了人际网络，在客源方面会较有保障。如果创业者有意进军某个新行业，宜先多结交该行业的朋友，待人际网络建立起来后再正式开业。此外，工余时不妨多参加社交活动，扩展自己的圈子，或许这些新相识就是你将来的顾客。
香港锦兴集团总裁翁锦通，其经营原则也是“不熟不做”。多年来，他一直投资纺织行业，始终把老本行抽纱作为主业，从香港到中东、美国、欧洲等地市场都有他的抽纱工艺品。目前，翁锦通的锦兴绣花台布公司从1962年创办至今，已发展到香港、美国、意大利、新加坡等地都设有公司，销售网络遍布全球的“锦兴集团”，旗下员工达2000多人。
潮商敢于冒险，反映了他们改变现状、把握未来的勇气；生意不熟不做，则体现了他们谨慎的一面。两者都是经商必备的素养。
古人云：“不识莫买，在行莫去。平昔生意，惯熟货物，虽然利微，抑或遇而不遇，切不可轻易丢弃，改换生理。暴入别行，而货物真假未必全识，坐价值低昂难以逆料，以致倾覆财本，然作客贩货官，固守本行为是。”
意思是说：不清楚、不熟悉的货物不要购买；在一个行业做成行家后，不要轻易离去。平日做惯的生意，已经熟悉的货物，尽管利润很少，但不论有没有机会，都不要轻易丢弃，贸然改做别的生意。突然转入别的行业，对货物的真假不一定能全部识别，对货物价值的高低，也难以判断或预测，这些都有可能导致生意失败，赔光本钱。由此可知，作为客商或贩卖货物最好是固守本行。
潮商深得“不熟不做”的要义，所以他们始终保持了赢利的状态，很少有亏本的时候。
■赚有把握的钱
做生意最大的挑战来自不确定性。投资的过程，其实就是熟悉投资细节的过程，从市场调查研究，到市场细分，再到合作伙伴论证，无不是从陌生到熟悉的过程。对许多细节熟悉了，才能做决策，才有胆量把大笔资金投下去，直到最后获得收益。因此，做生意要赚有把握的钱，对没把握的事情，还是少接触为好。