肚困胆住大（肚子饿了，要求得生存，胆子就得大）。
——潮汕俗语
潮汕人富有冒险的海洋精神，所以他们从来就不忌惮危险。为了生存，为了发展，他们勇于与恶劣的环境搏斗，并在搏斗中逐渐学会了征服环境的本领。
潘洪江，祖籍广东揭阳县，他的父亲在20世纪初期到柬埔寨躲避战乱，定居下来。接着，父亲做起了渔业生意。
后来，潘洪江从父亲手上接过了家族的买卖，维持着生计。有一次，他从朋友那里得知，一个法国酒类经销商想在柬埔寨寻找代理人。潘洪江认为这是一个机会，就开起了酒类专卖店，专营法国酒。
但是，潘洪江很快发现，法国酒早已经占领了柬埔寨市场，行业竞争异常激烈，远远没有自己当初想象的那么好。几个月过去了，他却没有卖出一瓶酒。更重要的是，为了成为代理人，他已经交了一大笔钱，还借了一些债。做下去，看不到希望；不做，死路一条。
没办法，潘洪江只好硬着头皮做下去，而且要想出解决问题的办法。后来，他干脆到酒吧里呆着，观察那里是如何卖酒的。他发现，侍者是推销酒的关键。于是，潘洪江想到，如果让利给侍者，一定可以让他们帮着推销自己的酒。
一番努力后，潘洪江终于打开了市场，业绩稳步上升。后来，他还主动找到法国代理商，提出买断品牌，给对方更大的利益。再后来，他让法国人出葡萄酒的配方和技术，自己在当地建酒厂，在当地产，在当地卖，品牌和质量丝毫不打折扣。就这样，潘洪江逐渐成为柬埔寨的酒类生意大户。
客观地说，潘洪江当初进入葡萄酒市场有点盲目，甚至一度遭遇困境。但是，他没有退缩，更没有放弃，而是迎难而上，最终找到了自己的生路。潘洪江以其亲身实践告诉我们，做生意如逆水行舟，不进则退，只有勇敢搏斗，才能征服环境，做一个成功的商人。
一个诗人曾说过，山溪在走投无路的时候纵身一跃，没想到会跳出一条瀑布。商场如战场，没有非凡的胆气，不敢冒险果断出击，就不可能打开局面，也常常会错失良机。
当年，李嘉诚在大陆的投资项目北京东方广场，只是在5分钟内做出的决策，可见其超人的胆识。在潮商眼里，危机和挫折对个人来说是一次淬火，一次炼狱，经霜的叶子更红，经过磨砺的商人才能更成熟，更有魅力。
潮商认为，做生意会拥有很多财富，但是风险也大，甚至会血本无归，这里面充满了痛苦。面对竞争，没有理由可讲，必须勇敢搏击。创业，绝对是一次来自身心的严峻考验，是一种难以抗拒的窒息。万事开头难，做生意也是如此。资金、技术、人员、市场预测，以及想象不到的各种困难，都在考验着商人的胆识、气魄和理性。
这个世界上，从来就没有人能轻轻松松地获得有价值的东西。风雨过后是彩虹，成功需要经历挫折，需要经历考验，需要一步一个阶梯，这样才能真正领略成功后的享受。
■把困苦当做学习的机会
作为一个商业群体，潮商出现了许多商业巨子，一个重要原因是他们敢于冒险，勇于在搏斗中征服环境。面对生意场上的挑战，潮商不但有大胆搏击的勇气，还有忍耐成长痛苦的毅力，这让他们在困苦中磨砺了心志、增长了经验，获得了经商的大智慧。