猪场的劳动管理是整个猪场管理工作的重要组成部分，其目的在于提高现有劳动力的利用率和劳动生产率增加养猪的经济效益。
（1）劳动组织。根据猪场的各项工作性质，再按各工种的需要，确定各项工作所需要配备的人数和每个人员的任务，使之相互协作，以达到充分合理地利用劳动力，应实行定人、定猪、定猪舍设备等的几定办法。
（2）劳动定额。制定劳动定额时，依据以往的经验和目前的生产技术条件，以一个中等水平的劳动力所能达到的数量和质量为标准。比如制定肥猪劳动定额，既要明确每个人的固定饲养头数，又要有饲养期平均日增重和全期总增重、饲料报酬率、死亡率等指标。制定哺乳母猪劳动定额时，要明确规定母猪的产仔率和仔猪初生重、断奶重、断奶成活率及母仔猪饲养成本。
（3）经济承包责任制。经济承包责任制是抓好生猪饲养管理的重要措施。通常包括包、定、奖三个方面。“包”就要包饲养费用，包一定的收入，实行超支不补，节约归己。“定”就是定饲养任务、繁殖任务或上交的生猪数量等。“奖”即奖赔制度。