技术是从事生产活动的重要基础，一切生产活动同各项技术条件是分不开的。技术是生产过程顺利进行的保证，也是促进生产不断发展的条件。在企业生产过程中，合理使用技术，可充分发挥人力，财力的潜力。引进新的养殖品种，在相同条件下可以提高效益。采用高效率的机械设备，可降低消耗，提高劳动效率。改变投喂方式，使用配合饲料，可以提高饲料效益，减少浪费。重视技术在生产中的作用，加强技术管理，是整个企业管理的重要组成部分。技术管理包括技术准备、技术操作规章制度与执行、鱼池档案建立与分析、技术政策与科学研究等内容。渔业生产企业的技术管理还不很完善，技术管理制度和方法还很不健全。因此，建立良好的技术秩序尤为重要。建立良好的技术工作秩序，是企业生产顺利进行的重要条件，必须在生产技术中实行统一技术标准，遵循一定技术规程，建立严格的技术责任制度。
水产企业的技术标准，因地域条件不同差异较大，在全国范围内较难制定统一标准。各生产企业应根据自己条件严格制定各生产工序技术标准，只有这样才能维持正常的生产秩序，保证产品质量。
技术规程是对从事生产人员操作方法的规定，只有严格执行操作规程，才能使生产技术活动井然有序。
技术标准、技术规程的真正贯彻执行，必须有明确责任制度。在水产养殖企业，负责生产的场长和工程师应负责制定全场的技术发展规划，把各项技术措施落实到职工身上。