温室蔬菜多茬栽培技术，系指在温室内早春进行喜温性蔬菜的促成栽培，夏季利用遮阳、浇水等降温措施，使耐热性蔬菜顺利越夏；晚秋进行延迟栽培，冬季进行耐寒性蔬菜的越冬栽培。这样可使温室蔬菜一年三作三收、四作四收或两年七作七收，显著提高温室的利用率和经济效益。其技术要点是：
（1）合理安排茬口。选择适宜品种。多茬栽培可以越冬茬为第一茬，种植耐寒性蔬菜，如芹菜、菠菜、甘蓝等。越冬品种应具有抗寒性、抗病性等特点。第二茬为早春促成栽培，种喜温性的甜椒、番茄、黄瓜、茄子、花椰菜等蔬菜，所用品种以抗低温、早熟、高产、抗病为主，如长春密刺黄瓜、上海茄门甜椒、青岛早红和早粉2号番茄等。第三茬越夏栽培应种生长期短的菜豆、豇豆等，所栽品种应具备抗高温、抗病的特点，如丰收1号、芸丰1号等。第四茬晚秋栽培蔬菜种类与第二茬相似。其品种要求苗期抗高温，后期耐低温，如津研4号黄瓜、强丰番茄等。如芹菜、番茄、豇豆、黄瓜一年四作四收，其茬口安排是：①芹菜在8月下旬后育苗，10月中下旬定植，翌年3月中下旬收获；②番茄在12月下旬育苗，翌年3月中下旬定植，收获期自4月中下旬至7月上旬，③豇豆在6月中旬后育苗，7月上旬定植，8月中下旬收获，④黄瓜在7月上旬后育苗，8月中下旬定植，10月中下旬收获。
（2）间作套种，适龄定植，适期扣棚。多茬栽培前后茬应衔接紧密，空茬时间越短越好。因此，以间套种植和适龄大苗定植为好。可在黄瓜生长中、后期套种芹菜，番茄采摘后套种豇豆等。定植时要求春番茄苗龄70天，带蕾定植；春黄瓜苗龄40天，4叶1心为定植最佳期，豇豆可育苗移栽，也可间作直播。温室的扣棚时间以菜苗不受冻害为原则，一般在11月下旬，并盖地膜或小拱棚。
（3）增施有机肥料。为弥补温室内二氧化碳不足，应多施有机肥。四作四收的芹菜可每667平方米施腐熟有机肥6000千克，番茄施5000千克（整地时撒施6000千克，定植时沟施4000千克）；豇豆生长期短，可不施有机肥；第四茬的黄瓜地撒施6000千克；越冬芹菜定植后扣棚前，可适当浇灌入粪尿。此外，要及时防治病虫害。