在8月20日前整地做畦，畦背宽60厘米，在畦背两侧定植两行秋花椰菜；畦面宽1.4米，中间播种6行小麦。小麦选用鲁麦22号、鲁麦14号等品种，翌年4月20日前后，在畦背两侧点种2行中早熟玉米，选用掖单11号、鲁单50号等品种，每667平方米留苗3000～3500株。
在栽种过程中应注意：①花椰菜选用优质、高产、晚熟品种日本雪山，每667平方米用种20～30克。②7月20日前后育花椰菜苗，2～3叶期间苗，5～6叶时定植，每667平方米定植1200～1300株。③定植时每667平方米施优质土杂肥3000～4000千克，复合肥30千克。④加强花椰菜肥水管理，花球直径6～8厘米时，折叶盖花，以防日晒和受冻而影响品质。注意病虫害的防治。⑤采收。花球充分长成，色泽洁白，边缘尚未散开时适时采收。也可根据市场行情提前采收上市，或采收后进行贮藏，延迟上市。