虽然从蝌蚪生态习性上看，喜食动物性食物，但其本身缺乏捕食活体动物的能力，因而在自然条件下，蝌蚪获得动物性食物的机会是很少的。
采集和配制蝌蚪的人工饲料，要依据蝌蚪的天然食性，符合其生理特点和自然条件。蝌蚪的基本食物是植物成分，而动物性成分很少。但是通过我们多年的观察和研究了解到，在蝌蚪生长发育的后半期，在饲料中加入动物性饲料，可提高其营养价值，并对蝌蚪的生长发育非常有利。不仅可以加速蝌蚪的生长发育，而且对进入变态期的蝌蚪有明显的增重效果。这对于变态幼蛙进入森林生活，提高幼蛙的成活率具有相当重要的意义。因此，在人工养殖条件下，配制蝌蚪饲料一定要根据林蛙蝌蚪生长发育过程中，对于各营养物质的需要，科学地配制出全价营养的蝌蚪饲料。
植物性饲料包括干燥植物和鲜活植物两大类。鲜活植物饲料是指新鲜植物而言。可以作为饲料的鲜活植物较多，但从养殖生产上选择饲料，必须选择那些具有来源广、数量多、营养高，而蝌蚪易于取食，并且人工采集方便的植物作为蝌蚪的饲料。有些植物虽然从蝌蚪取食及饲料营养价值上看很好，但由于数量少，采集困难，成本高，仍然不能作为主要原料，只能作为补助成分补充饲料使用。各地养蛙在选择蝌蚪饲料时要因地制宜，从当地实际出发，选择最适宜的蝌蚪饲料。