舒适家居
"吃穿住行"构成了人生的主体部分，而其中又以"吃"为首，如何才能吃出健康、吃出享受是很多人所关心的大事。厨房作为生产食物的所在当然也不能有丝毫的马虎，一个好的厨房布置将使烹饪起来事半功倍。
一点即通
整体橱柜更要环保
近年来，整体橱柜成为家庭装修的新宠，但一般厨房面积不是很大，橱柜占据的空间较多，而且与食物密切接触，这就要求橱柜的材质更要环保、安全，以减少对空气和食物的污染。橱柜产生的有害物质主要是甲醛和苯，来源于人造板的粘胶。甲醛对人的眼睛和呼吸系统有强烈的刺激作用；苯对皮肤、呼吸道以及眼黏膜有所刺激；放射性物质也会损害人体健康。甲醛对人的眼睛和呼吸系统有强烈的刺激作用，还是导致癌症、胎儿畸形和妇女不孕症的潜在威胁物质。长期接触苯会对皮肤、呼吸道以及眼黏膜有所刺激，引起接触性皮炎、结膜炎、哮喘性支气管炎等。此外，不合格的天然石材里的放射性物质也会损害人体健康。由于橱柜里存放着各种厨具和食品，不合格的橱柜释放的有害物质如果吸附在食品上，后果不堪设想。
挑选橱柜时，应先闻味，如果有刺鼻的气味，说明甲醛含量可能超标。然后看工艺，特别是封边等细节部位。按照国家关于家具质量的要求，凡是使用人造板制成的家具部件都应经过严格的封边处理，这样可以限制人造板中的有害物质释放，但目前许多厂家为了节约材料，都只做局部封边。另外，可选用不锈钢橱柜，但这些高质量橱柜价格比较高。
如果发现家里的橱柜有异味，应积极采取措施降低污染。家中橱柜有异味，应及时与食品隔离，通风后再使用；可使用一些对食物无污染的除味剂，也可以栽培一些绿色植物吸附异味。首先，把米、面等食品从橱柜里拿出来，并打开柜门通风，过一段时间再用，橱柜投入正常使用以后也要注意多通风。其次，可以使用一些装修除味剂等产品，但是注意不要污染厨具和食品。再次，可以在厨房里养一些绿色植物，利用植物的吸附作用，净化厨房空气。有条件的话，通过室内环境检测寻找异味的来源，以便有针对性地处理。
怎样挑选整体橱柜
"小康不小康，先要看厨房"。近年来家庭装饰的重点已从客厅、卧室转到了厨房和卫生间。人们投入大量的精力思考厨房的设计思路，一场厨房设计的革命悄悄来到。
整体橱柜的材质
目前市场上橱柜面层材质很丰富，最常见的是不易变形、防火耐磨的人造防火板及大理石、人造石等几种。橱柜分为上柜和下柜，下柜有台面。市场上比较流行的有三种组合。不易变形、防火耐磨的人造防火板及大理石、人造石等是最常见的几种橱柜面层材质，橱柜分为上柜和下柜，下柜有台面，不同部分使用不同材质。以台面为人造石（丽晶石），橱柜板为水晶板，这是价格最高的组合。台面为丽晶石，门板采用防火板的组合属中等价位；最便宜的是防火板台面和防火板门板的组合。另外，还有实木烤板做的橱柜。大理石具有多种花纹和色泽，外观华贵，但用在厨房做台面则会由表面的毛孔中浸油，不易清理。人造石色泽多，外观华丽，又不会吸油污，颜色丰富，成为高档的厨房首选台面。
整体橱柜的订做程序
整体橱柜可根据房间面积来设计造型。目前橱柜店一般都遵从下列程序：
1．先上门测量后，预付一定的测量设计费；
2．双方协商后由设计人员设计出电脑设计图；
3．确定设计方案，按图纸施工前一般先交部分货款；
4．出库安装前，付清全部货款。橱柜布局根据厨房的情况可采用下列方法：单列式、对列式、L形、U字形、岛式布局等。有些橱柜在设计中不仅包括了操作台、燃气灶、水盆、吊柜的位置，还设计了用餐的餐台，使家人进餐非常方便，安装橱柜应该先考察了解，再请专业人士测量、设计，最后根据图纸埋线、安装。也弥补了一些人家中没有餐厅的遗憾。
做整体橱柜最佳的时间应在房子进行整体装修时就要考虑好。首先，应先到整体橱柜专业店进行参观，实地考察、详细了解。让专业的设计人员根据你具体要求及家电用品的摆放进行合理的搭配及布局设计，待设计图纸满意后，根据图纸的具体要求对厨房进行管线预埋和装修。把上水、下水、冷水、热水管和电源插孔（电冰箱、吸油烟机、电饭煲、微波炉、消毒柜、洗碗机等电器）铺设到理想的位置，做到一次到位，这样会使你的厨房更加整齐、漂亮。
整体橱柜的挑选与检验
1．要选择正规厂家生产的有品牌产品，或是专业店经营的橱柜。目前，橱柜行业竞争激烈，泥沙混杂。品牌产品及专卖店经营的产品可以保证较好的售后服务，对质量是一种保证。
2．看样品时一定要认真了解材料的构成情况，先问明白，心中有数。
购买整体橱柜先要了解品牌口碑，了解材质构成，再仔细检查实物做工是否符合家庭室内使用规定标准，最后考虑售后服务。3．要仔细检查做工。主要查看台面板、门板、箱体和密封条、防撞条是否经机器模压处理，是否正反两面一次压制而成。好的产品长期使用不会开胶、起泡及变形。密封条封闭不严可造成油烟、灰尘、昆虫进入。
4．检查下柜的台面板的铝背板防水条是否密封好不渗水。
5．柜门铰链的质量也很关键。它的质量关系到柜门的开启寿命；还要考察地脚的调平器及螺丝是否防潮湿。
6．选择产品时，台面选择光面的便于清理，麻面的耐磨性能好。如果选择大理石材料时，一定要考虑是否符合家庭室内使用规定标准。
7．在挑选橱柜时一定要选择好的售后服务厂家，便于以后及时维修。
整体橱柜的保养
选择一套好的橱柜后，剩下来所要注重的就是日常使用中的精心保养。
1．门板的保养：常清洗，多擦拭，经常保持门板的干爽。门板应常清洗，多擦拭，经常保持门板的干爽。开关门板的动作宜轻、门铰链定期上机油。亮面门板需使用质地较细的清洁布擦拭。实木门板最好用家具水蜡来清洁。水晶门板可用绒布类清洁擦拭，或以干布轻拭。烤漆门板则要用质细的清洁布蘸中性清洁液擦拭，要避免尖物接触留下刮痕。另外，开关门板的动作宜轻、门铰链定期上机油等可以延长橱柜的使用年限。屋内湿度过高，则需要在厨房内加装除湿机，以保持橱柜的干燥，防止变形。
2．水槽的保养：使用中性清洁剂，以棉布洗刷即可。水槽应使用中性清洁剂，以棉布洗刷。不同材质的水槽，采用不同方式清洁。不锈钢水槽若有水斑时，可以用去污粉或菜瓜布刷洗。珐琅水槽要避免重击或尖锐物弄伤表面。水槽厨台切勿积水，如有排水不良的现象，应尽快请维修人员来检修。
抽油烟机多开一会儿
厨房里的油烟中，除了一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外，还有丙烯醛、环芳烃等有害物质，其中丙烯醛会引发咽喉疼痛，眼睛干涩，乏力等症状，人体吸入过量的环芳烃还会导致细胞突变，诱发癌症。
为了防止油烟危害，最主要的是要安装一台性能良好的抽油烟机，抽油烟机应功率适当，性能良好，还可与排气扇配合使用，开启时应打开门窗，便于补充空气。其功率最好能达到750W。安装时一定要密封连接口，并且安装止回阀。当抽油烟机工作时，阀门向烟道里开启，当其它住户向烟道里排放烟气时，阀门则会紧紧封闭，阻止烟气倒灌进厨房。如果房屋结构允许，还可以在厨房里加装一个排气扇。需要注意的是，开油烟机时不要紧闭门窗，应留点儿门缝，或在门板上装通风口，以便补充空气。否则，抽油烟机运转时会出现真空，不但无法吸出油烟，还会轰轰作响。
另外，不少人为了省电，只在油烟较多时开几分钟抽油烟机，然后很快关掉。这样不利于油烟的排出。正确的使用方法是：只要烹调一开始就立即打开，烹调一开始就立即打开抽油烟机，直到烹调结束后再开五六分钟才能关机，以确保有害气体的最大程度排放。直到烹调结束后再开五六分钟，才能关机。这是因为天然气或液化石油气，在抽油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟，氮气化合物就超过标准5倍，一氧化碳也超过标准的数倍。至于烹调结束后，抽油烟机仍需工作几分钟是为了将厨房内残留的有害气体最大程度地排出去。
除了正确使用抽油烟机外，平时还必须注意保持炉灶出火口的清洁和通畅，平时还必须注意保持炉灶出火口的清洁和通畅，确保煤气燃烧充分。否则会导致天然气燃烧不充分，产生一氧化碳等有害气体。如果燃烧充分，火苗应该是蓝色的，如果是红色或黄色，则说明燃气没有充分燃烧，就需要仔细清洁出火口。清洗时可以把燃气灶的炉架和出火口卸下来，用软毛金属刷轻轻擦拭后，再用纸巾包住，并喷上一些清洁剂，静候一会儿即可清洗。如果污垢已经把出火口的一部分堵住，可以用牙签将之清除。
此外，在装修厨房时吊顶不要太低，否则会使厨房空间更加狭小，油烟浓度自然增加。如果是开放式厨房，空气流动范围较大，油烟机不能很好地聚敛和排放油烟。要缓解油烟污染，可以在灶台与油烟机间附加一个半开放式的隔层，能有效聚敛烹饪过程中产生的油烟。
最后，尽量改变烹调方式，炒菜时不必让油加热至冒烟才将菜下锅；少做油炸、油煎的食物；多使用微波炉、电饭锅，减少厨房明火的产生。
橱柜门板清洁妙招
防火板门板一般污垢：可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布巾擦拭，最后用干布做最后擦拭。
肥皂或油脂凝结于表面：使用尼龙布擦拭，使用含甲醇酒精或煤油喷涂凝结处再用尼龙刷擦洗，再用干布擦。
印泥和标记：湿热布巾：
毛笔或商标印：使用甲醇酒精或两酮；
油漆：使用丙醇或香蕉水、松香水。