汉中夏令风味小吃，因馅内有薄荷，故名。在炎热难忍的盛夏，一枚薄荷包子下肚，顿时全身凉爽。
原料：
上白面粉、白糖、猪油、青红丝、玫瑰酱、核桃仁、薄荷粉。
制法：
(1)上白面粉100克在锅内炒干，然后加入猪油75克及白糖300克、青红丝25克、玫瑰酱50克、核桃仁100克、薄荷粉25克，搅拌均匀成馅。
(2)上白面粉150克加入猪油125克制成油酥面。待用。
(3)上白面粉350克用水和成面团，揪成20个小剂，掺入油酥面，揉好擀成饺子皮，包入馅子，捏成饺子形状。
(4)将饺子用鏊子烙烤至金黄色时即成。
营养特点：
《本草纲目》说，薄荷性味辛、凉、微干，具有发汗，解表，通利关节，破血止痢，消暑化浊，辟秽气，清头目，除风热的功用。