书城烹饪美食恋恋咖啡
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第8章 椰风摩卡咖啡

英文名:CoconutMochaCoffee

特点:椰子的香甜不由得会使你想到。

轻轻的海风,耀眼的阳光,洁白的沙滩,此时再喝上一杯咖啡,其中滋味只有你亲自体会才感受的出。

适合群体:不同的味道会给我们不同的感觉,偏爱椰香的朋友不妨试试看。

准备材料:椰子糖浆30毫升、鲜奶油适量、曼巴咖啡1杯、巧克力膏10毫升、椰浆粉2茶匙。

制作方法:

1.首先将咖啡倒入八分满,再加入椰子糖浆、巧克力膏,挤上鲜奶油花。

2.最后撒上椰浆粉就完成了。

适合饮用时间:全天。

美味诀窍:咖啡中还可以多加入新鲜椰子汁,或是用菠萝可乐达糖浆,这样可以加强咖啡的风味和香度。

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咖啡因可使人过度兴奋

咖啡美味,但是不可以过量。一次摄入超过250毫克的咖啡因,相当于2~3杯煮咖啡,就能导致中枢神经系统过度兴奋。咖啡因过度兴奋的症状包括:烦躁、兴奋、失眠、过度敏感、脸红、尿液增加、胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则。

一次摄取极大剂量的咖啡因还会导致死亡。咖啡因致死量,取决于体重和个体敏感程度。150~200毫克/千克体重,大约是一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140~180杯咖啡。对于咖啡因过度兴奋的治疗通常是辅助性的,即对个别的症状进行相应的治疗。如果患者的血清咖啡因浓度过高,则要采取腹膜透析、血液透析和血液滤过等方法。

另类创意

咖啡蛋糕卷

咖啡与蛋糕结合,你一定要流口水了吧?快来看看,你也可以DIY哟!材料:奶油适量、全蛋1个淀粉适量、糖60克、淡奶油适量做法:5个蛋黄加1个全蛋搅至70℃,加入速溶咖啡粉、淀粉搅拌均匀。预热烤箱。蛋白、白入蛋黄面糊中搅拌,均匀后再将糊倒入蛋糕模中,放入烤箱烘烤3奶油即可。

咖啡趣味

一位顾客走进咖啡馆,要了杯咖啡。侍者拿来咖啡,又递上了刀叉,却没有汤匙。

顾客对侍者说:"我用手指搅拌,恐怕这咖啡太烫了。""对不起,对不起。"侍者说着,赶忙走进厨房。一会儿,他又端来一杯咖啡,对顾客说,"先生,这杯咖啡不太热。"

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椰香阵阵

咖啡中加入椰汁,一次很好的创意。让我们就一起来认识一下椰子。

椰子是热带水果之宝,椰汁及椰肉含大量蛋白质、蔗糖、脂肪、果糖、葡萄糖、维生素B1、维生素C、钾、钙、维生素E、镁等营养元素。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。