台球室的清洁卫生要随时进行，以保持室内的清洁。球台要平整光滑，保证台面无污迹，做到一尘不染，墙面装饰要整洁美观，无蛛网、灰尘和污迹，没有掉皮、脱皮现象。地面要洁净，无废纸、杂物和卫生死角。所有的用品、用具摆放要整齐、规范。
4.服务人员要求
熟知台球室的工作内容与操作流程。熟知台球运动的规则与记分方法，要有较高的示范能力，能针对不同的客人，准确地运用相应的迎接、问候、操作和告别语言。对于常客和回头客则要能够称呼其姓名，服务要周到，态度要和蔼。
5.现场服务
当客人来到台球室后，要引导客人进入球室。并根据客人的人数和球台的使用情况快速、准确为客人安排球台。并及时为客人提供球竿、台球服务。如果没有空余的球桌，要礼貌的请客人排队等候或先进行其他的活动。
（第五节）保龄球馆服务与管理
1.保龄球馆设备
保龄球馆面积要宽敞，还要有足够大的空间。球馆内的设备入球道、自动回球设施、记分显示器、球路显示器等要符合国际保龄球设备的标准。球道及其四周要配有高档、豪华的木质地板，保龄球馆内部装修要美观、舒适，光线要充足、柔和。根据具体的情况与需要，在球场旁边或附近设一些小型酒吧。要保证球场设备的齐全、完好无损。
2.环境标准
球场入口处的显要位置要标明营业时间、价格表等标志标牌，设计要美观，并用中英两种文字标明，球场内部的通道、过道、球道、记分显示器与球路显示器等设施的布局要合理，要做到整体上的协调、美观。
3.服务人员要求
熟知保龄球运动的规则与记分方法。本人要具有较高保龄球运动水平与出球的动作规范，能够清楚、准确地向客人讲述保龄球运动基本知识与技法。要注意球场秩序的维护。在上班的时候应该穿保龄球室工作服上岗，服装要整洁，仪态要端庄。对客人的迎接、问候、告别语言运用要规范。熟知保龄球馆的工作内容、工作流程与操作方法。
4.球场服务标准
当客人来到保龄球馆外时，及时引导客人进入球场，并根据客人的预订与人数等情况及时为客人作出安排。如果保龄球馆已经没有了空闲的装置，就礼貌地请客人排队等候。
客人在玩球期间，服务人员要不断地巡视场地，以保证操作设备的正常运行，保证自动回球、记分显示器与球路显示器等设备的正常工作，并及时为客人提供各种服务。服务人员的精神状态要良好，并适时恰当地向客人讲解保龄球运动的知识，在讲解的过程中要做到清楚、明确。此外，还要及时纠正违反球场规则、妨碍他人的行为，即使排解客人之间的纠纷。以维护球场的秩序，在服务的过程中，要始终做到耐心周到。
5.维修
保龄球馆的维修人员应该穿着相应的岗位制服上岗。随时注意馆内相干机械的运行状况，以保证在营业时间内全部球道都能正常使用。若发生一般性故障，要尽快予以排除。每次营业结束后，都要仔细做好各种机械设备的检查维修工作，以保证客人的随时需要。
6.卫生标准
在每天营业之前，卫生清洁人员要彻底整理球场及其附属设施、设备与休息区的卫生。球道要保证每周至少清洗两次。球馆内的地面每日都要进行擦尘处理，天花和墙面要定期检查。在发球区内要保证无灰尘和污渍，休息区不要出现垃圾与杂物。观众区的桌椅摆放要整齐、干净。所有设施、设备、用具均要做到整洁、干净，无灰尘、污渍和印迹。
（第六节）美容美发厅服务与管理
1.美容美发设备
酒店美容理发室要进行合理的设计，在整体布局上要协调。在客人等候休息区，要设置沙发坐椅、电视、书刊杂志等，以供客人放松、阅读。美容美发室内的男、女美容美发室应该分开。理发台前的墙面要配置大型的理发专用镜、升降式坐椅，此外还要有干净舒适的洗池，其他各种配套设备的功能要先进。地面要满铺花岗石或水磨石。洗发、剪发、烫发与美容服务要分开进行。
2.环境标准
美容美发室的门口要设多变霓虹灯装饰，并做到美观、大方。门口的显要位置要标明营业时间、价格表等标志标牌，设计要美观，并用中英两种文字标明，字迹要清楚，安装位置合理。入口处设置美容美发模特展示，照片要清晰、美观。室内装饰精致。并要有常绿植物和有特色的装饰品，装饰布置要协调美观。此外，音响设备的摆放位置要得当。
3.卫生标准
天花、墙面要干净、整洁，反光效果良好，不要出现蛛网灰尘与污渍。地面要整洁，发屑要随时清理。洗盥台、坐椅、沙发、相关器械和工具、用品要保持清洁，无污垢和故障。器械工具与用品要随着客人的变换而随时更换。美容美发店服务人员的围裙、口罩要洁净，无污迹。
4.服务人员要求
服务人员要熟知美容美发室工作的内容与流程，要具有美容美发方面的相关专业知识，操作技术要熟练。理发员要受过两年左右的专业培训，并要有一年以上的实际操作经验，此外，还要具备较广泛的生活常识，了解国际国内美容美发的最新发展动向。具有创新和追求流行潮流的意识。熟知各种发型、染发于美容化妆、护肤、养肤的技术。
5.预订服务
对于客人的预订电话，相关的服务人员要准确记下客人的姓名、房号、服务项目、时间与指定的专业人员，在与客人协商后复述一遍，进行最后的确认。一般应在电话铃响3声内内接听。对于客人的预约要提前做好安排。
6.服务现场
酒店美容美发室要为客人提供尽可能全面的服务。每一项服务都要争取达到客人的满意。
当客人来到美容美发室的时候，服务人员要主动迎接并问候客人。在客人入座后，要耐心询问客人需要的服务项目、服务态度要热情礼貌。对于理发、染发、烫发、美容化妆等服务，要根据客人的脸型、审美情趣、爱好与独特的要求提供相应的个性化服务。
在服务的过程中，对于任何一个服务项目，都必须严格按照规定的操作程序进行，精心为客人服务。每进行完一个服务项目，都要主动热情的为客人照镜并征求客人的意见。以使服务质量达到最佳的效果，让客人满意。
在服务结束后，要开出相应的账单，账单上的项目要一目了然，让客人一眼就能够看明白。客人付款时，要向客人表示感谢。客人离开时，要主动进行告别，并欢迎客人再次光临。
（第七节）按摩室服务与管理
1.按摩室设备
酒店康乐部的男、女按摩室要分开，室内要配有专用的或与酒店共用的桑拿浴室。按摩室的相应位置应该设有休息室。休息室内要准备沙发坐椅、电视和报刊杂志等，以供客人阅读、休闲之用。按摩室内要配备质地优良的专用按摩床。床上用品要达到一定的规格与标准。另外，对于客人用的按摩衣、拖鞋与按摩用品要齐全、完好，质量优良，在最大限度上满足客人的需要。
2.环境标准
按摩室内的用具摆放要整齐，布局要合理。室内要有充足的光线与照明灯具。
在按摩室入口处的显要位置要标明营业时间、价格表等标志标牌，设计要美观，并用中英两种文字标明，字迹清楚，整洁美观。室内的按摩床位置要固定，摆放要整齐，高低要适中，以便于操作。
按摩室内要保持良好的通风，空气要清新。整个按摩室环境设计意美观、舒适、安静、气氛宜人为准。
3.卫生质量
按摩室、休息室内的天花板与墙面要整洁美观，无蛛网、灰尘和污渍。室内的地面要光洁，无废纸、杂物。客人用的按摩衣、床单、枕套、拖鞋等要随客人的更新而随时进行更换。时刻保持按摩室内的清洁卫生。
4.服务人员要求
树枝按摩室内的工作内容与工作流程，按摩人员要具有专业的医疗保健和按摩服务技能，熟悉人体穴位的分布与全身与人体的按摩技巧，要受过至少两年的专业培训，具有一年以上的相关工作经验。
按摩人员要穿专用的工作服上岗，颜色和标识要醒目。服务要热情、周到、大方、有分寸。对于常客和回头客能够称呼其姓名。服务操作要规范，并能够准确回答客人的有关问题。
5.预订服务
对于客人的预订，相关服务人员的接待要主动热情。在接待客人的过程中，要耐心向客人详细介绍按摩的种类、特点并向客人推荐合适的按摩项目。并准确记下客人的姓名、房号、电话、按摩项目、使用时间、指定的按摩员等相关信息，记录完毕后再向客人复述一遍，取得最后的确认信息。
6.服务过程
当客人来到按摩室后，服务人员要主动进行问好，热情、礼貌地进行迎接，并询问客人是否进行了预约。
在开始按摩前，要向客人提供清洁后的专用按摩衣与洁净的拖鞋。并礼貌的请客人更衣。按摩室应该能够提全面的按摩服务项目。在服务开始前，要耐心询问客人需要做的按摩项目与部位。在按摩的过程中，每一个项目都要严格按照相应的操作程序与标准进行操作。