“八姑”是绵山一带群众最喜欢的一种面食。它的传说特别有趣！
据传，李世姑在李姑岩带发修行以后，除诵经念佛外，还经常上山采药，为附近乡民治病。一天，她来到山麓冀家庄为一位老婆婆看病。不觉已到饭时了，她一面配药，一面帮婆婆做饭。婆婆让她和面。她自幼生长在皇宫，哪里知道面该怎样和？于是面多了加水，水多了加面，一盆面和成了稀糊糊，根本无法下锅。但她急中生智，顺手拿了一根筷子就往锅里拨，结果拨成了长长的一根。捞到碗里后，老婆婆问道：“孩子，这叫甚哩？”世姑误将“这”听成了“你”。心想，自己已入空门，不便显露真名，便脱口说出了乳名：“叫八姑。”
从此，绵山一带便有了这种面食。那种拨不断的面叫“一根头子”，人们为老人做寿常吃这种面食，祈盼一生平安，健康长寿。