绵山脚下一带的百姓很喜欢吃一种叫“蘸片子”的面食，还经常用它招待客人，吃法是把面擀薄后切成片，煮熟后蘸着炒西红柿、炒酸菜或油烹虾酱蒜吃，味道好极了。
民国时期，介休来了一位姓张的县官，此人知书达理，是位好官，但就是有点书呆子气。一次，他带领差役来到绵山脚下，见几位农夫正在有滋有味地吃蘸片子，他看了一会儿，越看越生气，便问：“你们种的不是自家的地吧？”农夫们回答：“是自家的。”他又问：“你们种自家的地，吃饭却夹起来放下放下又夹起来消磨时间，你们不是有病吧？”农夫们丈二和尚摸不着头脑，正要申辩，却见这位县太爷越来越上火，大声命衙役将每人责打三大板，吩咐完就气冲冲地走了。衙役们也觉得可笑，并没有真打。
世界上的事总是无独有偶。20世纪70年代，有几位城市知青上山下乡也来到这里。老乡们热情地用蘸片子招待他们，他们问：“怎么吃？”老乡说：“蘸着吃。”而他们却听成了“站着吃”。老乡们见他们呼啦一下都站了起来，很是纳闷儿，再三让他们坐下，而他们出于接受贫下中农再教育的虔诚，吃饭间一直都没敢落座，这事一时间被传为笑谈。
现在这里的人们越来越喜欢这种面食，而且有了专营“蘸片子”的饭店。面片儿有白面的、红面的、绿豆面的、包皮面的，蘸的调料也有十几种。