快过年了,有条件的人家开始杀年猪了。云绣准备多做些熏肉,虽然她以前只做过腊肠,没有亲自动手做过熏肉,不过有看妈妈做过,前几天尝试着做了一点,没想到味道还不错,所以这次可以多做一些了。
肉是和村子里杀猪的人家买的,连皮带肉带骨头,因为肥肉不算厚还有骨头,所以一斤三文钱。
“大叔,这猪肝也卖给我呗!”
云绣老是会觉得自己头晕,应该是贫血,多吃些猪干补补也是好的。
“行,我给你一起装上。”那猪干不是什么精贵东西,主人家爽快的答应了。
选好的肉让主人家帮忙砍成块,一块三斤左右,云绣买了足足四十斤的肉,费了好大劲才搬回家里去。
熏腊肉要用松木,火上还要加松叶,这样熏出来才会香。山已经被大雪封了,幸好自家旁边的小树林已经被自己买了下来,想要多少松叶都行。
云绣婶婶家也杀了一头大肥猪,还请了好些人过去吃杀猪饭,自然了,云绣姐弟俩不在被邀请的范围里。杀猪的事云绣帮不上什么忙,白添两张吃饭的嘴,这样亏本的买卖谁也不愿意干。
得知云绣去别人家买了那么多肉,而自家的肉却只卖了一半不到,云绣奶奶和云绣婶婶脸色都不好看,胳膊肘往外拐的死扫把星,三文钱买一斤带骨肉,不会把钱给自己家人赚啊?没叫她过来吃饭果然是对的。
云绣可不管别人如何编排自己,她正和小包子一起热闹的熏着肉呢。
院子里的雪早就扫干净了,搭好架子挂好肉,下面放上柴火,柴火彻底烧着后把松枝铺上去,用烟熏出来的肉才好吃。
云绣也没经验,姐弟俩说是在熏肉,还不如说是在玩。小包子手里拿着一把树枝使劲的扇,整个院子弄得全是烟,把送东西过来的无忧熏得直咳嗽。
看到满头满脸的黑灰还笑得开心的姐弟俩,无忧的嘴角狠狠的抽了抽。
快要过年了,云绣把家里里里外外打扫了一遍,就连小包子也拿着扫把抹布帮着姐姐扫地擦桌子,院子里的地面上铺了厚厚的雪,云绣把雪全部清理了出去。
腊月二十五是最后一个集市,赶完这个集市就会封街,要到来年正月初十才会开街,大家都要回家过年的嘛。
云绣要去赶这最后一个集市,春联什么的还没买,蜡烛和灯油也要买上一些,还有就是上次的赏钱还没去领,也不知道能有多少。
“姐姐,宝宝也想去!”
看着弟弟的眼神,云绣很想带他去,可是这时候街上人多也杂乱,那拐子也不少,加上路不好走,自己带着弟弟也会很吃力。
“猎人哥哥说他今天也会去镇上,他说用大黑驮着宝宝去!”
大黑是无忧的马,一匹很漂亮,没有任何杂色的黑马,虽然不懂马,可云绣也看得出来这大黑是匹好马。
大黑的名字叫追风,多么优雅的名字,可是小包子这样不认为,大黑这个名字是小包子取的,小包子还很有依据,这么大一只黑东西,难道不是大黑么?