孕八月应保证热量的供给，除需大量葡萄糖满足胎儿迅速生长和体内糖原、脂肪储存的需要外，还需要有一定量的脂肪酸，尤其是亚油酸。因为此时也是胎儿大脑发育的高峰，大脑皮层增殖迅速，丰富的亚油酸可满足大脑发育所需。为了减轻水肿和妊娠高血压综合征，在饮食中要少放食盐。
糖醋黄瓜
【原料】嫩黄瓜250克。精盐、白糖、食醋、香油各少许。
【制作】把黄瓜刷洗干净，用刀劈成两半，视黄瓜的粗细程度，再劈成长条，然后斜刀切成象眼块，放在盆内，撒上少许细盐，稍腌一下。
将食醋倒入碗中，再放进白糖，用汤匙慢慢把白糖研化。
将腌过的黄瓜轻轻挤去水分，倒入糖醋汁，再腌渍1小时左右，取出装盘，滴上香油即可。
【说明】本菜肴是酸甜、脆嫩，异常爽口。含有碳水化合物、维生素及纤维素，具有清热解毒，预防便秘的功效。
炒姜丝肉
【原料】瘦猪肉150克，姜25克，青椒25克，绿豆芽150克，油、酱油、精盐、味精各适量。
【制作】将瘦猪肉洗净，切成6厘米长、3毫米粗的细丝，用酱油拌匀；青椒洗净去蒂去籽切成丝；姜去皮切成丝；绿豆芽摘去根洗净。
锅内放油烧热后下肉丝翻炒，八成熟时出锅盛碗中待用；锅内再放油少许，烧热后加入青椒丝和绿豆芽，炒几下后加精盐，再加姜丝合炒几下，倒入肉丝，炒匀后加味精，再翻炒几下出锅即成。
【说明】姜能温胃散寒，故常吃本菜可健胃，既增加了食欲，又能促进孕妇对营养物质的吸收。
鲜蘑豆腐
【原料】豆腐250克，鲜蘑150克，盐2克，味精2克，鸡汤20克，葱、姜各2克，淀粉20克，香油2克，油十克，糖2．5克。
【制作】将豆腐切成一厘米见方的丁；选用个体与豆腐丁大小相似的鲜蘑，或选用个体较大的鲜蘑切成大小相似的丁也可以，用开水焯过，滤干水分。
葱、姜切片后放入碗中，加入盐、味精、淀粉、汤及糖和少许香油，调好汁。
炒锅上火，放入油，略热后加入豆腐和鲜蘑共同煸炒，炒匀及受热均匀后，放入汁，迅速翻炒后即可装盘。
【说明】此菜为淮扬风味，成鲜略甜，色味清淡。
莲子鸡头粥
【原料】糖莲子五十克，鸡头米五十克，糯米100克，鲜莲叶1张，桂花卤十克，白糖150克，清水1500克。
【制作】鲜莲叶洗净，用开水烫过待用。
将糯米淘洗干净后放入锅内，加入空心糖莲子、鸡头米及清水，上火烧开，转用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鲜莲叶，盖上盖，5分钟后拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤即可食用。
【说明】此粥为滋养之品，可补益心脾，治疗妊娠肿胀。
蜜汁甜藕
【原料】藕7五十克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜五十克，白糖200克，水淀粉15克，蜜桂花5克。
【制作】将藕洗净，切去一端藕节；糯米用清水漂洗干净，浸泡两小时，捞起晾干。藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子顺孔向内戳，使糯米填实孔。从中剖开，切成0．7厘米厚的块，整齐摆入碗中，加入白糖125克，再放入笼屉，置旺火上蒸十分钟。
入笼屉上火蒸半小时，取出，再用清水浸泡2分钟，撕去藕皮晾干，切去一端藕节。
待糖溶化取出，扣入盘内，再将炒锅置火上，放清水五十克、白糖75克、蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即可。
【说明】糯米含有蛋白质、脂肪、钙、糖类、磷、铁及维生素，且富含纤维素等成分，能增进胃肠蠕动。藕含丰富的蛋白质、维生素、天门冬素等，营养价值很高。加工后，呈粉红透明，香甜似蜜。
九个月时的营养食谱
怀孕第九个月，孕妇的胃部仍会有挤压感，所以每餐可能进食不多，无法充分摄取维生素和足够的铁、钙。因此要注意补充维生素和足够的铁、钙、水溶性维生素，以硫胺素最为重要。本月倘若硫胺素不足，易引起呕吐、倦怠、体乏，还可影响分娩时子宫收缩，使产程延长，分娩困难。另外，胎儿肝脏以每天5毫克的速度储存铁，直到存储量可达300～400毫克。此时铁摄入不足，可影响胎儿体内铁的存储，产后易患缺铁性贫血。妊娠全过程都需要补充钙，但胎儿体内的钙一半以上是在怀孕期最后二个月储存的。如9个孕月里钙的摄入量不足，胎儿就要动用母体骨骼中的钙，致使孕妇发生软骨病。
红烧鲤鱼
【原料】净鲤鱼7五十克，油100克，高汤7五十克，酱油、白糖各15克，料酒、蒜片各20克，盐3克，淀粉三十克，姜块、葱段、香菇、笋片各25克。
【制作】鱼去鳞、腮、内脏后洗净，一面用坡刀划十字花刀，另一面横拉数刀。
把鱼炸至金黄色后起出，原油锅放入蒜片、葱、姜、高汤、料酒，开锅后放入炸好的鱼，再放入调味料移至微火上煨，至汤剩一半时将鱼盛入盘内；锅移旺火，用水淀粉勾芡浇于盘中鱼上即成。
【说明】味鲜美，汁浓鱼香；分娩前食用，有利于孕妇清除因水钠潴留所致水肿。
拌蜇米
【原料】发好的海蜇丝、海米各100克，黄瓜100克，香菜、酱油、醋、香油、味精、蒜、辣椒油、荞麦面。
【制作】把黄瓜洗净切成丝，香菜洗净切成段，蒜剁成末，荞麦面调匀发好。
把黄瓜丝放在盘内，再把海蜇丝放在黄瓜丝上面，加上香菜、海米、味精、蒜末、荞麦面糊，淋上香油、酱油、辣椒油、醋拌匀即可。
【说明】本菜肴性偏凉，适用于产前有热的孕妇，若所怀胎儿过大，孕妇本身又较胖者，食之有益。
奶汁烤鱼
【原料】鲜河鱼一条，重约500克，黄油一块，牛奶一小杯，洋葱一个，胡萝卜3根，芹菜1棵，香菜少许。
【制作】胡萝卜、芹菜切丁在水里略煮一下，捞出滤干；洋葱切丁连同胡萝卜、芹菜一起在黄油里煸炒，煸炒时加精盐少许，炒好备用。
鱼洗净，煎锅烧热放黄油，油热时放入鱼，煎黄后放入盘中，下铺炒好的蔬菜丁。
小杯牛奶内调入味精、胡椒粉后淋在蔬菜上，鱼上刷黄油，整盘入烤箱烤20分钟，出奶油和鱼的香味时即可出炉。食用时鱼肉上撒盐、胡椒粉。
【说明】此菜鱼肉鲜嫩，奶香浓郁，具有欧洲风味。
鱼肉馄饨
【原料】净鱼肉125克，猪肉馅100克，绿叶菜五十克，绍酒5克，葱花5克，干淀粉五十克，味精0．5克，精盐1克，熟鸡油5克。
【制作】将鱼肉剁成泥，加精盐0．5克拌和，做成18个鱼丸；砧板上放干淀粉，把鱼丸放在干淀粉里逐个滚动，使鱼丸掺入干淀粉后有粘性，然后用擀面杖做成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。
将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。
旺火烧锅，放入清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免黏结，用小火煮至馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。
在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可)，放入味精，倒入盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。
【说明】此菜皮白肉红，质地滑嫩，鲜香可口。
琵琶豆腐
【原料】布包豆腐2件，中虾400克，芫荽1棵，姜l片，酒1茶匙。盐半茶匙，淀粉1茶匙，蒜汁3茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白一只。芡汁：生抽、蚝油、淀粉各1茶匙，糖半茶匙，盐3茶匙，麻油少许，清水4汤匙。
【制作】豆腐冲净滴干，鸡蛋打散成蛋液。
虾去壳去肠，用盐擦洗干净，抹干水分，拍烂，顺同一方向搅匀，加入豆腐及辅料再拌匀。
取出多只瓷汤匙涂上油，放上拌匀材料，隔水蒸5分钟，冻后，用小刀取出。
每件琵琶豆腐洒上少许淀粉，沾上蛋液，放入滚油中炸至微黄色盛起，滴去油分上碟。
烧热锅，下油一汤匙爆香姜片弃去，加酒，加入芡汁料煮滚，淋在琵琶豆腐上，伴以芫荽即成。
【说明】此菜含有蛋白质、钙、碘，营养丰富，容易消化。
锅巴肉片
【原料】白米锅巴100克，里脊肉75克，水发香菇十克，水发玉兰片25克，料酒5克，味精1克，水淀粉20克，肉汤250克，蒜片3克，红辣椒5克，醋十克，精盐3克，白糖8克，酱油8克，葱十克，姜片十克，植物油500克(实耗75克)。
【制作】将里脊肉横着肉纹切成长约5厘米、宽约2厘米、厚0．2厘米的片状，放入5克水淀粉、2克料酒、l克精盐的混合液中拌匀。
水发玉兰片和水发香菇切成厚片。
将精盐2克、料酒3克、水淀粉15克、白糖、醋、酱油、味精和肉汤放入另一碗内，调成汁。
选干透厚薄适宜的锅巴，用手掰成6厘米见方的块状。
将里脊肉片放入烧至七分热的炒锅内翻炒，再依次放入姜、葱、蒜、玉兰片、香菇片及辣椒，与肉片一起炒匀，倒入芡汁，待收汁后盛入碗内。
将锅巴放入八分热的油锅内炸酥，待浮面呈金黄色时捞到较深的大圆盘内，并舀入沸油15克，趁油温高时把肉片连汁倒在锅巴上即可食用。
【说明】此菜健脾益胃，增进胃肠功能，有助消化作用。
十个月时的营养食谱
怀孕第十个月，孕妇便进入了一个收获的“季节”。这时候，保证足够的营养，不仅可以供应宝宝生长发育的需要，还可以满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化的“额外”需求。倘若营养不足，不仅所生的婴儿经常比较小，而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症，这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩，容易发生难产。
孕妇应坚持少食多餐的饮食原则。越是接近临产，就越应多吃些含铁质的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等)。因为此时孕妇胃肠受到了压迫，可能会便秘或腹泻。所以，一定要增加进餐的次数，每次少食一些，而且应吃一些容易消化的食物。
海带炖鸡
【原料】净鸡一只(约1～1．5千克重)，水发海带400克，明油五十克，料酒、葱花、姜片、精盐、味精、花椒、胡椒粉各适量。
【制作】将鸡剁块；海带洗净，切菱形块；锅内放入凉水，将鸡块下锅，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带；用中火炖到鸡肉烂时，撒入精盐、味精拌匀即可出锅。
【说明】此菜鸡肉软烂，汤鲜味浓，爽口不腻，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、E等多种营养素；孕妇常食此菜，可有效防治营养缺乏，有利于分娩。
乌梅粥
【原料】乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量。
【制作】先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥；粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。
【说明】此粥可生津止渴、敛肺止咳、安蛔止痛，适用于虚热烦渴，夏季口干渴饮，慢性久咳、久泻、久痢以及孕妇产前心烦急躁。
蛋白熘口蘑
【原料】鸡蛋4只，干口蘑五十克，熟笋片五十克，鸡汤300克，精盐、味精、水淀粉、香油各少许。
【制作】口蘑放温水中浸泡，泡透后捞出，洗净泥沙，除去水，放碗内加入鸡汤适量，上笼蒸透备用。鸡蛋煮熟取蛋清切成小片。
锅放火上，放入鸡汤，将蒸好的口蘑连汤下入锅内，烧沸时放入精盐、笋片、蛋清片、味精，锅开后勾芡，淋入香油即可。
【说明】此菜色泽悦目，口味鲜美。
皮蛋瘦肉粥
【原料】白米150克，瘦猪肉250克。水发腐竹五十克，皮蛋2个，麦片三十克，生油40克，精盐15克，味精3克。
【制作】将瘦肉切成2块，用精盐十克分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为咸瘦肉。
腐竹洗净、切粒。
皮蛋去壳洗净，切成数块。
白米洗净，用精盐5克、生油20克拌匀，成为油盐米。
将清水(2000克)放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、一半皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮十分钟后改用小火再煮半小时；视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。
【说明】此粥益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
鲤鱼粥
【原料】鲜鲤鱼、大米各适量。
【制作】将大米淘洗净，添入适量水，用慢火煮开；将鲤鱼除去腮、内脏和鱼鳞，洗净，放入锅内，添入烧开的水，煮至鱼汤色白而稠。
将煮好的鱼汤加入半熟的粥内，再继续煮，粥熟即可食之。
【说明】此粥利水消肿，适用于水肿尿少者。
扒白菜心
【原料】白菜心400克，鸡汤150克，盐4克，味精5克，葱、姜各2克，水淀粉5克，鸡油少许，猪油15克。
【制作】将白菜用开水焯一下，用凉水>中凉，切成长十厘米、宽2厘米的长条，葱切段，姜切片。
炒锅烧热，放猪油，放姜、葱，煸出香味，加鸡汤烧开，去掉沫及葱、姜，加盐、味精，将白菜倒入锅中，改小火烧3分钟，开大火，用水淀粉勾芡，使汁挂在白菜表面，淋鸡油，码在盘中即成。
【说明】此菜口味咸鲜，汤汁浓白。