柠檬罗勒，也称七里香，一年生草本，枝叶丰满。全株长成半球形，直径约50厘米，摸其叶片，立感浓浓辛、甜香味，具有独特药用、食疗功能，用枝叶泡茶，用叶做菜，可促进食欲，并能治反胃、呕吐、消口臭，并可用于驱蚊蝇、香化环境。
荆芥中的上品——土耳其荆芥
一年生草本，植株生长快，气味香甜，易吸引蜜蜂。嫩茎叶可当作料，晾干可制茶。
沁人心脾——兰香草
一年生草本，适盆栽或地植，小花清香，沁人心脾。
香料之王——中华香草
素有“香料之王”的称号，在世界久负盛名，它大量用于食品、烟草业及化妆、卫生制品的加香，其香精油价值甚高，据悉，美国向我国大量求购此精油，宁夏、甘肃等省区正在扩大种植，有关科研已向多层次、多领域里开发。
在东北地区，香草已成为时下城镇市场最为畅销的天然香料商品，种植者将干燥好的植株运到城里，每株1元，市民竞相争购，被视为香化居室、衣体、人体的珍品，是新开发的高效农业项目。随着香草作为一个新兴产业的闪亮登场，其销售渠道也十分繁多，已渗透到各个生活领域。香味促销日渐风行，香味医院相继出现，在花园、花店、宾馆、餐厅、百货商场，甚至连洗手间都置有香草，有的放在地上，有的摆在柜台，来增加温馨芳香的氛围。经销香草的摊店到处可见，香气四溢的香草不仅招来了更多的顾客，而且扩大了财源。香草与切花、干花、插花相组合，香味大增，售价也随之上扬，不少商人还把生意做到了国外，将一束束包装好的香草漂洋过海畅销东亚国家。
香草为豆科胡卢巴属一年生草本植物，株高40厘米，茎直立，花白色，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫于空气中经久不退。香草为日中性植物，对光温反应不敏感，南北方都能种植，播种期随地区气候条件和耕作方式而异，北方多为春播，在清明前后，南方一年二熟或三熟地区，可与主作物套种、间作或复种，生育期80天左右。香草干株粉碎后可做面食的加香剂、着色剂、香草豆为咖啡的代用品。一般每公顷生产苗60～90万株。香草抗旱怕涝，在籽粒胚胎灌浆后种子蜡熟前收获、香气最足，过早收获香气不浓，晚则香气转化为干物质。
全草提取芳香油——西班牙牛至
西班牙牛至，别名白花茵陈，为唇形花科牛至属多年生草本植物，全株具有芳香气味，产地欧洲，西班牙居多。株高约50～60厘米，全株被细微的柔毛，香气浓。茎方形，绿色。叶片细小，对生，花淡紫红色至白色。全草可提取芳香油。
芳香浓郁谁能比——米兰
米兰是常绿灌木，为楝科、米仔兰属植物。主要品种有大叶米兰和小叶米兰两种。大叶米兰每年6～7月开一次花。小叶米兰则常开不绝，香飘不断。米兰树冠优美，枝叶茂密，叶色苍翠，米黄色的花朵从夏至秋，芳香四溢，令人感到神清气爽。人们称赞米兰“芳香浓郁谁能比，迎来远客泡香茶”。
小米兰可提取香精，所以它既是观赏植物，又是芳香植物，香精油是制造香水的原料。小叶米兰的花可重制成茶叶，茶叶香浓，鲜花还可以直接食用。
米兰的花、枝、叶均可入药。花药名为米仔兰，有行气解郁、疏风解表、清凉宽中、醒酒止渴之功效。米兰的枝、叶有活血、化痰、消肿、止痛的作用。
传统名贵中药材——肉桂
在传统中药药方里，桂皮是一个经常出现的名词，如果找出一片来嚼一嚼，你会感到又香又辣，不过很快就会有一种淡淡的回甜味，其实，它就是肉桂树皮。
肉桂为樟科常绿乔木，又名玉桂、牡桂，其树皮、枝、叶、果、花梗都可提取芳香油，用于食品、饮料、香烟及医药，但常用作香料、化妆品、日用品的香精。树皮出油率为215％，桂枝出油率为035％，桂叶出油率为039％，桂子(幼果)出油率为204％。各部位又可分别用于医药，树皮也就是人们常说的桂皮，为我国传统名贵中药材，有驱风健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效；树枝则能发汗驱风，通经脉。
肉桂原产我国，分布于广西、广东、福建、台湾、云南等湿热地区，其中尤以广西最多。越南、老挝、印度尼西亚等地亦有分布。肉桂大多为人工栽培，且以种子繁殖为主，这样可使其后代保持亲本的特性，以获得枝下较高的树干，有利于剥取桂皮，因此在生产上很少用无性繁殖方法培育苗木种植。
冬季绿姿不改——夹竹桃
花似桃，叶像竹。一年四季，常青不改。从春到夏到秋，花开花落，此起彼伏。迎着春风，冒着暴雨，顶着烈日，吐艳争芳，在平凡中见伟大，在朴实中饱含坚韧，这便是本篇的主角——夹竹桃。
夹竹桃的祖先在印度、伊朗，它是一种矮小的灌木，主干、枝条上有许多分枝，最小的小枝呈绿色。
夹竹桃的叶长得很有意思。三片叶子组成一个小组，环绕枝条，从同一个地方向外生长。夹竹桃的叶子是长长的披针形，叶的边缘非常光滑，叶子上主脉从叶柄笔直地长到叶尖，众多支脉则从主脉上生出，横向排列得整整齐齐。
夹竹桃的叶上还有一层薄薄的“腊”。这层腊替叶保水、保温，使植物能够抵御严寒。所以，夹竹桃不怕寒冷，在冬季，照样绿姿不改。
夹竹桃的花有香气。花集中长在枝条的顶端，它们聚集在一起好似一把张开的伞。夹竹桃花的形状像漏斗，花瓣相互重叠，有红色和白色两种，其中，红色是它自然的色彩，“白色”是人工长期培育造就的新品种。
夹竹桃的花期很长，从4月～12月都能开花、结果，是花卉家族中开花时间最长的一种花。至于夹竹桃的果实，可不像我们想像的那样是个桃形，它是一个与众不同的长柱形。人们喜爱夹竹桃，不仅喜爱它的四季常绿、三季花开，香气连绵，更喜爱它的卓越品质：默默无闻、坚韧不拔。
夹竹桃朴实，但并不好欺负。它的叶、花和树皮都有剧毒，茎叶可以用来制造杀虫剂。人不能随便采摘它，昆虫更不敢冒然进犯。
此外，夹竹桃对二氧化硫、氯气、氰化氢等有毒气体有较强的抵抗能力，可以栽种到环境污染比较严重的地方，净化、美化人类生存的环境。所以，人们常说：夹竹桃是坚韧的绿色环保战士。
随着人们的物质生活不断提高，会有越来越多的人注意用鲜花来美化环境。如果在客厅、书房或卧室里摆上几盆花草，可使环境显得雅致清新。然而，当你陶醉于多姿多彩、芳香扑鼻的鲜花时，可要小心提防鲜花中毒。如果在客厅中放一盆夹竹桃，即可观叶，又可赏花，确实逗人。但夹竹桃的叶、皮和果实中，均含有一种叫夹竹桃苷的剧毒物质，误食数克就会中毒，甚至死亡。
花如其名——夜来香
夜来香，别名夜兰香、夜香花，为萝科、夜来香属灌木。小枝披短柔毛，分枝柔弱，叶对生，卵状长圆形或宽卵形，全缘，基部心形凹陷，叶具短茸毛，有长柄，质薄，先端有小尖。花簇生，有短柄，生于叶腋，黄绿色，芳香，尤其在夜间。花萼5裂，花冠具短筒，花期5月至9月，果狭圆状锥形，渐尖，长7厘米至8厘米。
该花木原产亚洲热带，我国南方各省区有栽培。喜温暖湿润和阳光充足的环境，喜肥沃的土壤，忌积水。适宜栽于庭院内和盆栽，其花既可欣赏，又香味扑鼻，还可供食用和药用。
这种花真如其名，晚上开花，香气袭人，然而它花开之时散发出强烈刺激嗅觉的微粒，如闻之过久，会使高血压和心脏病患者感到头昏郁闷不适，甚至气喘，失眠。
养护夜来香注意事项
配制盆土
夜来香喜疏松、排水良好、富有机质的偏酸性土壤。其盆土一般用泥炭土或腐叶土3份加粗河泥2份和少量的农家肥配成，盆栽时底部约1／5深填充颗状的碎砖块，以利盆排水，上部用配好的盆土栽培。
适宜环境
盆栽夜来香要求通风良好的环境条件，5月初至9月底宜放院内阳光充足或阳台上养护，其虽然喜阳光充足，但在夏季的中午应避免烈日暴晒。
施肥
在其生长过程中，应每隔10天至15天施一次液肥，4月下旬开始每半月施一次稀薄液肥，从5月中旬起即可保证不断开花，如能施用春泉883或惠满丰等高效腐殖酸液肥，则效果更好。
调水
其夏季是生长旺季，除施足肥料外盆土必须保持经常湿润，必要时一天浇2次水。若是幼苗，每天应向叶面喷水1次至2次。
适温
每年10月中下旬应将其移入棚室内，棚室温度要求保持8℃至12℃，如温度低于5℃，叶片会枯黄脱落直至死亡。
换盆
换盆宜在春季4月初出室前进行，换盆时应去掉部分旧土和老根，换上新的培养土，并进行重剪，以促发新枝。换盆后要保持盆土湿润，但盆内不能有积水，换盆后若发现嫩叶略有下垂，要及时浇水。
调整株形
栽培管理中需搭设棚架，植株上棚后要及时打顶，促使多分枝，花开后要及时剪去残花梗，并加施肥料，花谢后应将枯干枝叶和过密枝条剪去。
治虫
其常有蚜虫和介壳虫危害，可用天王星、氯氰菊酯和快杀灵等防治，效果较好。
祥瑞之草——万年青
四季苍翠常青，结子殷红，红绿相映，经冬不凋，故称万年青。民间一切喜事无不用之，以为“祥瑞之草”。可它的汁液有毒，触及皮肤，奇痒难受，儿童误吃会引起咽喉肿痛，吞咽困难。严重时会使儿童声带麻痹而失音。
斑马叶万年青又叫大王黛粉叶、哑甘蔗，为天南星科多年生草本植物，茎圆柱形，肉质，茎上常有白色环纹，是叶片脱落后的痕迹。斑马叶万年青的叶呈长椭圆形，在绿色主叶脉的两侧叶片上散布着不规则的白色或鹅黄色的斑点和条纹，显得格外优美雅致，像斑马身上的斑纹，故有斑马叶万年青之称。
斑马叶万年青原产哥伦比亚，喜温暖潮湿气候，生长最适温度为25℃至30℃，冬季室内温度也应维持在15℃左右，最低10℃。盆栽用土可用腐叶土7份、壤土3份加沙1份混合配制。斑马叶万年青性喜半阴环境，忌直射阳光，可全年在室内栽培。耐水湿，可于盆底置一水盘，盘内放水，使水不断自盆底小孔浸润盆土。冬季则要节制浇水，温度越低越要注意少浇。冬季可能会有部分叶片变黄脱落，但只要不冻坏，翌春还可重新发叶。如放置室内过冬，生长较弱，有徒长的趋势，则可在生长季节放到室外半阴处培养一段时间，待生机恢复后再移回室内。施肥可在生长季节进行，看生势而定，每月一二次，多施腐熟液肥或复合肥，促使叶色青碧，但氮肥不宜多用。
其“花”为天南星科典型的佛焰苞肉穗花序。很少或不结种子，故难用种子进行繁殖。繁殖基本是无性繁殖，主要方法有组织培养和扦插法。组织培养繁殖成功系数大，成本低，但需要一定的设备和条件。扦插法是在春季将老茎剪成10至15厘米的小段，斜插于沙土中，保持湿润，待生根长叶后移栽上盆，也可在生长旺季将茎剪成有一二节的小段，长约五六厘米，晾几天待切口干爽后直接种于盆中，保持湿润，很快就可发根生叶。还可剪取带叶的茎段插在透明玻璃的水瓶里，以建筑装饰用的白米石将其固定，半个月左右便可见其长出洁白如玉的须根来，既可观叶亦能赏根。因其汁液有毒，操作中要注意勿使触及皮肤及口、眼。与斑马叶万年青同属的有30余个品种，亦有一定观赏价值，但本种为最大型者，其叶厚硬，具优雅美丽的斑纹和光泽，植株高大，茎粗壮，是理想的室内观赏佳品。
花叶万年青栽培有什么注意事项？
花叶万年青又称黛粉叶，为天南星科常绿灌木状草本植物，宽大黄绿色的叶片有白色或黄白色密集的不规则斑点，有的金黄色叶片镶有绿色边缘，色彩明亮强烈，观赏价值高，是目前备受推崇的室内观叶植物之一。
花叶万年青原产美洲热带地区，喜高温高湿和半阴的环境，怕寒冷，忌烈日，适生于肥沃保水透气性好的酸性土壤中。
盆栽时，盆土可用腐叶土2份，锯末或泥炭1份，砂1份混合。由于它忌烈日，春秋除早晚可见阳光外，中午前后及夏季都要遮荫，应该保持40％～60％的透光率。若长时间光照太弱，会导致叶片褪色。花叶万年青生长的适宜温度为20℃～30℃。在生长期内，盆土要保持湿润，夏季气候干燥时，还要经常向周围喷水，向植株喷雾。放在室内观赏的，要常用软布擦洗叶面，保持叶片清洁，使之亮艳生辉。6～9月生长旺期，10天施一次饼肥水，入秋后可增施2次磷钾肥。由于它很不耐寒，10月中旬就要移入温室内，越冬温度要保持在15℃左右，土壤要间干间湿，不可过干，低于10℃或过湿，常会引起落叶，甚至茎顶溃烂。
花叶万年青主要用扦插繁殖，在7～8月气温较高时尤易生根。扦插时，取茎干2～3节为一段，切口用草木灰或硫磺粉涂敷，然后扦入或横埋入砂和蛭石各半的基质中，注意保湿，约经20天，可见带节处生根萌芽，带叶扦插时要罩膜保湿。由于它的汁液有毒，操作时不要使汁液接触皮肤，更要注意不沾入口内，否则会使人皮肤发痒疼痛或出现其他中毒现像，操作完后要用肥皂洗手。
家庭常用调味香料——豆蔻
肉蔻又名肉豆蔻，又称肉果，为肉豆蔻科肉豆蔻属植物。它是以假种皮作调味品以及作药材使用。肉蔻是世界名贵的香料植物。它的种仁含有挥发油，约占8％～15％，脂肪油约占25%～40％，淀粉约占23％～32％。肉蔻的挥发油中主要成分含豆蔻醚、豆蔻烯、桧烯、樟烯、丁香酚、甲基异香酚、香叶醇等。
肉蔻具有特殊的香气，味温和而辛，略具甜味。其果仁肉豆蔻风味较肉豆蔻浓厚，但稍有苦味。肉蔻的衣微有辣味。肉蔻是家庭常用的调味香料。肉蔻原产印度尼西亚的马鲁古群岛，中国原来不产豆蔻(也许广东有产此物)，而得长期依靠进口。1978年中国引种育苗，1983年开始开花结果，1986年在海南省获得首次引种成功。我国广东、广西、福建、海南都有栽培。
肉蔻作为调味品，有矫嗅抑腥、赋味加香，增进食欲的作用。肉蔻作为药用，有暖脾胃、止泻行气、收敛等功效。同时也有抗血小板聚集以及防癌的作用。
豆蔻药用价值
肉豆蔻有副作用
肉豆蔻含大量肉豆蔻酸和烯类挥发油。不过，肉豆蔻也含有毒物质如肉豆蔻醚(myristicin)。肉豆蔻醚对人的大脑有兴奋作用，有致幻作用，会引起恐惧感，视线模糊，作呕头痛以及行为异常等。如果人服用超过75克的肉豆蔻，就会引起眩晕、谵妄、昏睡。严重的甚至引起肝变性。以哥罗彷提炼出来的物质，用在动物身上实验，有消炎、止痛、抗栓塞及抗凝结作用。
历代传统本草医药文献中没有记载肉豆蔻的毒性，只是现代医学杂志有多宗致死的报道，才利用炮制法降低毒性作用。肉豆蔻不是常用药，临床使用较少，临床报告也不多。传统处方中多生用，却未见中毒的报道。现在的药理实验也未发现肉豆蔻的急性毒性作用，并且提出肉豆蔻不必炮制的言论。
毒性仍须深入研究
肉豆蔻是否真有毒？炮制能否降低毒性？肉豆蔻的毒性问题仍须深入研究。