黑木耳虽不及白木耳名贵，但它的营养价值也很高，在药用方面，有益气强身，活血止血，镇静止痛的功效。并且具有消化含纤维素物质的特殊功能，故纺织工人很需要经常食用黑木耳。中国黑木耳生产较为普遍，仅国有林区年产黑木耳达三四十万斤。中国生产的黑木耳，除供国内自用外，每年均有出口，如1981年出口786吨，收入外汇900多万美元。
猴头，是一种名贵的食用菌，中国历来把猴头与燕窝、熊掌、海参并列为四大名菜。中国林区野生的猴头产量不大，主要产于东北林区。另外，河北、山西、四川、云南、贵州等地亦有少量猴头生长。自1959年开始，不少地区进行人工培养猴头实验，现已完全掌握其生长特性和培养方法，可以较多地生产。
猴头作为食用品不同于其他食用菌，它自身不具有良好的鲜味，主要依靠配菜。猴头配鸡、鸭、火腿、鲜猪肉等食用，味道鲜美可口。
猴头药用价值很高，在古书中曾记载着有利五脏，助消化的功能。能治疗十二指肠溃疡、胃窦炎、慢性胃炎、胃闷胀、胃痛等病。猴头菌丝体制剂，对消化道肿瘤有较好的疗效。猴头药物现已成为治疗消化道疾病的主要药物之一，中国有不少地方生产。有些省市还将此药出口，在国际市场上获得较好的信誉。
4．中药材
在无数的森林副产品中，尤以中药材为最多。中国从神农氏尝百草起，几千年来主要是利用中草药为人民解除疾病。中国的中草药，属于植物类的有数千种，动物类的约有七八百种。每年生产的中草药不计其数。中国各个林区都是活的药材宝库。如长白山、神农架、西双版纳、武夷山、鼎湖山、海南岛尖峰岭等林区，都以药材资源丰富而闻名全国。仅神农架林区每年为国家提供中药材即有50多万斤。
在几千种植物类药材中，属于名贵的品种不胜枚举。如人参、灵芝、党参、杜仲、枸杞、三七、天麻、贝母、肉桂、金鸡纳、五味子、刺五加、厚朴、茯苓等等。在几百种动物药材中，名贵的品种也很多，如鹿茸、麝香、虎骨、熊胆、龙骨、犀牛角、穿山甲、金龟、牦牛角、羚羊角等等。
例如，人参是植物药材中最名贵的药材，主要产于我国的东北林区。吉林省长白山林区生长的天然人参，自古以来誉满中外，可称得上“百草药之王”。
中国吉林、黑龙江两省都是人参的主产区，吉林省居第一位。吉林省长白山林区的天然人参，是人参中的佳品。药用价值和经济价值都很高，前几年，吉林省抚松县有4位农民，在本县境内的长白山南麓原始森林里，挖出一棵生长百余年的大山参，重287.5克，外形美观，紫皮，细纹，参须上长满匀称的金珠疙瘩。从头颅到须根长54厘米。经专家们鉴定，大山参属于灵体形，是长白山百余年来发现的山参之王，为古今中外罕见的山宝。
新中国成立后，中国不少地方大力发展人工养参，尤以黑龙江、吉林两省为最多，这两省每年人工养参产量达几十万斤。
人参味干、微苦、无毒。用于治病，入脾、胃、肺三经。能大补元气，固脱生津，益阳安神。主治劳伤虚损，食欲不振，精神倦怠，反胃呕吐，大便滞泻，眩晕头疼，阳痿尿频，妇女崩漏，小儿慢惊，五劳七伤等病症。
珍贵动物梅花鹿，浑身是宝，鹿茸、鹿角、鹿皮、鹿肉、鹿血、鹿尾、鹿骨、鹿肾、鹿胆、鹿胎、鹿鞭等全是贵重药材，可治百病。其中，尤以鹿茸为最佳。中国鹿茸主要产地为黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、甘肃等省区。产于东北的称“东马茸”，又名“关马茸”，品质最优。产于西北的称“西马茸”，品质略次。除上述两大品种外，尚有同属动物水鹿（分布于四川、云南、广东、台湾）、白唇鹿（分布于四川、西藏、青海）、白鹿（分布于四川）、坡鹿（分布于海南）等的幼角亦作鹿茸使用。
鹿茸味甘咸，无毒，能壮元气，补气血，益精髓，强筋骨，主治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下等疾病。
中国每年产鹿茸约有几十万两，并有相当数量出口。
（四）野生动物资源丰富
森林既是人类的摇篮，也是森林野生动物的摇篮。我国现存的森林野生动物能够生殖繁衍，是与现有森林资源分不开的。中国的森林野生动物，在上述七大林业地区中均有分布，而种类较多、生殖量较大的是分布在东北、西南高山峡谷、南方和华南热带林保护地区等四个林业地区。
1．东北林业地区
这里向以森林野生动物繁多而闻名。据目前所知，全区有兽类、鸟类、爬行类和两栖类动物五六百种。其中，属于珍贵稀有的动物有东北虎、梅花鹿、紫貂、金钱豹、麝、獾、水獭、猞猁、马鹿、驼鹿、黑熊、棕熊、青羊（斑羚）、雪兔、丹顶鹤、白鹤、白枕鹤、鸳鸯等。在这些野生动物中，东北虎、梅花鹿、青羊、丹顶鹤、白鹤、白枕鹤等为国家一类保护动物。
2．西南高山峡谷林业地区
中国西南地区，动物资源极为丰富，仅考察中发现的脊椎动物，就有近300种。其中被列为国家一类保护动物的有大熊猫、羚牛、金丝猴、白唇鹿、梅花鹿、野驴、野马、黑颈鹤、野牦牛、红腹角雉、白尾梢虹雉、绿尾虹雉等；二类保护动物有小熊猫、毛冠鹿、喜马拉雅叶猴、藏马鸡、藏雪鸡、大天鹅、小天鹅等。
3．南方林业地区
这一地区因受海洋潮湿季风的影响，水热条件好，林木生长快，加上地貌类型多样，构成了动物生长、生活的优越条件。这里所拥有的珍稀动物，不论是数量、种类还是分布状况，均不亚于西南高山峡谷林业地区。其中列为国家重点保护的野生动物有：小熊猫、金丝猴、苏门羚、扭角羚、金钱豹、白唇鹿、毛冠鹿、华南虎、麝、水獭、猕猴、金猫、黑颈鹤、朱鹮、天鹅、金鸡、血雉、黄腹角雉等。
4．华南热带林保护地区
中国华南热带林区，森林野生动物资源非常丰富，兽类、鸟类、两栖类、爬行类等有数百种之多，仅滇南热带林保护区内，就有脊椎动物500多种，占全国总数的39％，列为国家重点保护的珍稀动物有38种，占全国珍稀动物总数的1／4。全区主要珍稀动物有：大象、白头叶猴、黑头叶猴、长臂猴、猕猴、海南坡鹿、黑熊、野牛、水鹿、云豹、眼镜蛇、孔雀、犀鸟等。
在云南省的西双版纳自然保护区的密林中，生活着兽类约62种，鸟类400余种，这里保存着野象、野牛、白颊长臂猿、懒猴、巨蜥、犀鸟、绿孔雀等国家重点保护的一、二类动物。
中国森林的培育与保护
新中国成立以后，中国的林业建设是在历史上工作基础极其薄弱，经验十分缺乏的情况下起步的。林业建设以绿化祖国为目标，从森林的保护培育和森林的采伐利用两个方面展开，建立机构，开展科学研究，大力植树造林和开发林区，经过多年地工作，在各个领域都取得了重大进展。目前，中国林业已发展成为包括造林、营林、木材采运、加工利用、多种经营、机械制造等综合性的重要产业部门。
（一）森林培育保护的成就
为了增加森林植被，扩大森林资源，中国政府始终把造林、护林工作放在重要地位。新中国成立不久，政务院在1950年5月作出的关于全国林业工作指示中就确定了“普遍护林，重点造林”的方针，要求各地严格禁止一切破坏森林的行为；在风沙水旱灾害严重的地区，根据条件有计划地进行造林，封山育林。1956年，中共中央提出《一九五六年到一九六七年全国农业发展纲要草案》，在第十八条中规定：“发展林业，绿化一切可能绿化的荒地荒山。”同时要求做好护林工作，对采伐迹地及时进行更新，恢复森林。毛泽东主席还发出“绿化祖国”、“实行大地园林化”的号召。
近十余年来，国家对发展林业作出了一系列重大决策。例如，1978年，国务院批准在西北、华北北部、东北西部营造“三北”地区防护林体系；1979年2月，第五届全国人民代表大会常务委员会第六次会议确定3月12日为中国植树节；1981年2月，中共中央、国务院作出了《关于保护森林发展林业若干问题的决定》，并在全国各地先后开展了确定林权、划定自留山、建立责任制的林业“三定”工作；同年12月，第五届全国人民代表大会第四次会议通过了《关于开展全民义务植树运动的决议》；1984年颁布了我国第一部《森林法》。这些重大决策，标志着中国林业建设进入了新的历史发展阶段。
新中国成立以来，坚持贯彻依靠乡、村、集体造林为主，积极发展国营造林，并鼓励农民个人植树的方针，在全国范围内广泛地发动组织国营林业职工，农民群众、解放军指战员和各行各业职工，持续不断地开展了植树造林运动，绿化祖国河山，绿化和美化城乡人民的劳动和工作环境。参加植树造林的人数之多，造林规模之大，范围之广，在中国历史上都是没有过的。与此同时，在国有林区和集体林区，坚持广泛地开展了爱林护林教育。回顾四十多年来的造林营林工作，尽管在工作中也有过不少失误，但所取得的成绩是很大的，经验也是丰富的，具体地说，有如下几个方面：
1．一代新林发挥效益
新林的培育，在因地制宜，因害设防，适地适树的前提下，采用了植苗造林、封山育林、飞机播种、人工点播等多种形式。据全国第三次森林资源清查，到1988年，全国人工造林成林面积为3066万多公顷，占全国有林地总面积的25.96％。四旁植树亦有较大发展，现有四旁树木223亿株。为了适应植树造林的需要，目前全国每年育苗40万多公顷，苗木产量220亿株；年采收各种树木种子2500万公斤。到1990年年底，已建立采种基地152万公顷，良种基地4.87万公顷，生产良种54万公斤，为促进造林事业的发展起了重要作用。
除了人工植苗造林，封山育林、飞机播种造林和次生林抚育改造亦有很大发展，成效显著。中国自20世纪50年代中期开展飞播造林以来，这一现代化造林事业已有很大发展。目前飞播造林种草的范围，已扩大到全国20个省区的800多个县，飞播造林有效面积达1333万多公顷，成林面积约640万公顷。经过造林、护林，封山育林，许多地方昔日的崇山秃岭、不毛之地，如今变成了林海、绿洲，风沙肆虐、种不保收的境况，已为花香鸟语、林茂粮丰景象所代替。
（1）大力建设用材基地。中国森林资源少，国家建设和人民生活需要大量木材。为了大力发展用材林，长期来从以下几方面来建立和发展用材林基地：
一是建立国营林场，培育后备森林资源。随着大规模植树造林运动的开展，国家先后在有大面积荒山荒地和次生林的地方，建立了4100多个国营林场，其主要任务就是培育大面积的为国家提供用材的森林后备资源。截至目前，全国国营林场经营管理面积5266万多公顷，其中森林面积2533万多公顷，林木蓄积量17亿立方米。造林成绩较大，已有2300多个林场完成荒山荒地造林任务，人工造林已郁闭成林666万多公顷，并培育复壮了1333万多公顷天然林。经查明，在800多个国营林场中出现100多片大面积集中连片的森林，形成了粗具规模的商品材基地。
地处河北北部高寒“坝上”的河北省塞罕坝机械林场，原是清代皇帝行围打猎的“木兰围场”。一百多年前，这里森林茂密，后来清政府开放围场，募民垦荒，大肆砍伐树木，加上连年发生山火，使森林资源和野生动物资源遭到严重破坏，只剩下很少次生残林。新中国成立初期，通过封山育林又恢复一部分天然次生林，1962年在这个基础上成立了林场，并确定以造为主，造育并举的营林方针。经过全场职工二十多年的艰苦努力，在气候寒冷，冬季干燥多风，无霜期仅60天左右的自然条件下，人工造林和抚育天然林，使全场森林面积已达6.2万公顷，按计划完成了造林任务，成为一望无际、郁郁苍苍的人工用材林基地。目前，全场林木蓄积量为200万立方米，年增长量近16万立方米。在尚未正式采伐的情况下，林场已提供大批小材小料和林木种子。森林有效地控制了水土流失，改变了生态环境，林间又活跃着野猪、狍子、豹、鹿和其他野生动物。
广东省雷州林业局自1954年建立以后，先后建立10个国营林场，经过三十多年的努力，在大片的荒草原和不毛之地上，已营造以桉树为主的人工林4.26万公顷，基本绿化了全局所有的宜林地。现有森林蓄积量约116万立方米。近些年来，通过低产林改造和成林间伐及部分成熟林采伐，对桉树林开展了综合利用，为社会主义建设和人民生活提供了相当数量的木材和林产品，林场的经济效益越来越好。
二是兴办乡村集体林场，集中连片造用材林。农村随着农业集体化的发展，部分地区逐步由造林专业队发展为集体林场，有专业场员常年造林营林，为集中连片营造用材林创造了条件。从20世纪60年代开始，在全国普遍兴办乡村林场，建立用材林基地。目前，全国约有11万个乡村林场，经营管理面积1333万多公顷。其中长江以南各省区在大办用材林基地的实践中，总结出丘陵种杉的深挖整地、深埋栽植、深挖抚育等栽培管理经验，使人工种杉由深山老产区向浅山丘陵区发展。据第三次森林资源清查，南方集体林10省区中，9个省区的杉木用材林增加到5333万多公顷。
湖南省株洲县是发展丘陵种杉有代表性的县，森林覆盖率原为14.8％。从1965年起，他们通过办林场开展大面积的荒山造林，使森林覆盖率上升到目前的54.2％。
三是选择条件较好的地方和适宜树种，营造速生丰产林。全国20个省区和部分市经过试点，到1987年造林13万多公顷，目前已达200多万公顷。平原农区发展小片速生丰产林出现新势头。多年来，各地利用河滩地等陷地，营造小片杨树等速生丰产林，一般效果较好。山东临沂地区各县发展速度快，到1980年，这个地区的丰产林由点到面发展到433万多公顷。
他们营造速生丰产林的主要技术措施是：第一，深翻改土，整地深翻80～120厘米，地面平整，达到旱能灌、涝能排的要求。冬季挖大穴1米见方，风化后来春回填熟土栽苗；碱性较强，表土较薄的清沙地或硬板地，则进行换土栽植。第二，造林选择杨树良种，根据培育大径材、中径材、小径材的不同要求，杂交杨类1亩栽植28株、55株、74株，并做到施足肥、浇足水，及时防治病虫害。通过以上集约经营措施，杨树速生超过一般方法造林的许多倍。如欧美杨和健杨丰产林，每亩74株，四年生平均树高16米，平均胸径14.9厘米，每亩蓄积量9.17立方米，生长速度相当于原有加杨的9倍多，平均每亩每年收入612元。