长期以来中国注重孝道，但大多数人都误以为孝就是孝顺父母。论语有一篇跟孝有关的问答：
子夏问孔子说：“老师，什么是孝？”
孔子说：“孝道难于长期保持和颜悦色。有事弟子服其劳，有酒食先生馔；这样就是孝吧？”
有道是“一日为师，终生为父。”孝不只是孝顺父母，还包括老师，老师教我们知识，这种养育恩德情同父母。所以应该要像尊敬父母亲一样尊敬老师。
秋山利辉教育学生，强调孝道！要求学生完全顺从老师，尊敬老师的教学不倦精神。
秋山利辉是日本手工家具的佼佼者，秋山木工公司员工只有几十人，年销售额高达11亿日元。他的客户有日本天皇、宫内厅、迎宾馆、议事堂、高级饭店、百货公司、品牌专卖店、美术馆、医院和一般家庭。客户所订制的家具，全由技术可靠的第一流工匠亲自打造出可使用一二百年的高级家具。
秋山利辉说：“近年企业为降低成本，纷纷将工厂转移到材料与人力较便宜的国家，这样或许能短暂获利，却换来人才培养的没落。”
秋山利辉从31岁开始招收学徒，坚持以学徒制教育学生。
秋山利辉说：“我培育人才40多年，无论哪代孩子都没有变化，变化的是家长！现在的家长很明显变得自私了，总是想赚钱，对他们而言，成功就是赚钱，他们很少和孩子沟通。这样的家长，怎能培养孩子呢？”
到秋山木工学艺的学生们不能用手机、计算机，只能以书信联系，不准谈恋爱，无论男女一律理光头，每天晨跑，背诵、践行《匠人须知三十条》，每年只有8月盂兰盆节和正月假期才能见到家人。秋山利辉以“禁欲式”的培养让徒弟，让他们成为第一流工匠。
秋山利辉强调孝道，透过集体生活、师徒传习的教育模式，将品行和技术传授给弟子，培养为人着想、关心他人，以及感恩的情感，他相信第一流的匠人，人品比技术重要。秋山利辉说：“没有超一流的人品，单凭工作打动人心，是不可能的事。”
秋山木工制定出一套“八年育人制度”，想在秋山木工成为家具工匠，都要在学校完成整整一年的学徒见习课程。一年结束后才被录用为正式学徒，然后开始4年基本训练，第6年到第8年作为工匠，一面工作一面继续精进。8年期间学生有如苦行僧的生活，做好成为匠人的心理建设，培养正确的生活态度、知识、技术，8年才算学成毕业，成为一名合格的第一流工匠。
2015年，已经72岁的秋山利辉带着他的“秋山木工”学校和匠人须知30条来到了中国，新书发表会上他说：“《匠人须知三十条》是我自己总结出来的经验所得，其实也都是很早从中国学来的东西。”
几千年来，中国一向都是实施师徒制受业，徒弟只要跟着师父学习三年四个月（四十个月）便能学成，独当一面成为该行的师父。而今天在所谓现代化的学校学习，什么都教，什么都学，从小学一年级到大学毕业，在学校学了192个月，还无法直接成为专业师父，最主要原因的是学了很多很多跟本科没有关系的东西。