（6）做好本部门各级管理人员和员工的业务培训，合理使用人员，将使用、考核、晋升结合起来，充分调动各级人员的主动性、积极性和首创精神，完成各项任务。
四十、后勤部文员岗位职责
（1）参加后勤部召开的各种会议，整理会议记录，管好部门档案、文件。
（2）收、发各种文件、函件及备忘录，对重要和需要急办的函件，提醒部门经理加以注意。
（3）负责部门起草给上级的呈文、发文、报告，并根据不同的内容，做好存档及处理。
（4）制订部门办公用品的计划，并负责领取、发放和保管。
（5）每月做好全店员工乘车月票的领取、销售、交款工作和职工更衣柜钥匙的管理。
（6）负责员工对后勤工作意见的统计，每月向部门做出统计报告。
（7）完成后勤部经理交办的其他各项任务。
四十一、工程部经理岗位职责
（1）接受总经理的领导，负责管理工程部下属的所有员工。
（2）确定工程部的组织机构和管理运行模式，以使操作快捷合理，并能有效地保障企业的设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。
（3）总结并归纳工程部运行与维修的实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划并督促执行，保证零售企业设施的不断完善，始终处于正常、完好状态。
（4）制订并审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。
（5）全面负责工程部的（节）支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用，保证企业在最大限度上进行（节）能、（节）支。
（6）根据营业情况、气候及市场能源价格情况，提出（节）能运行的计划和运行维修费用预算。
（7）负责协调和连锁企业相关的市政工程等业务部门的关系，以获得一个良好的外部环境。
（8）主持部门的工作例会，协调班组工作。
（9）分析工程项目报价单，重大项目应组织人员进行讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。
（10）配合安全部门搞好消防、安全工作。
（11）考核运行经理及维修经理的工作，并对其工作做出指导和评估。
（12）建立完整的设备设施技术档案和维修档案。
（13）随时接受并组织完成上级交办的其他工作事项。
四十二、工程部副经理岗位职责
（1）当好部门经理的助手，工程部经理不在时，临时代理部门经理的一切职责。
（2）安排下属各岗位主管、领班的工作班次表，制订工作计划及工作进程表。
（3）负责制定每天工作分配及任务下达项目单，督促下属员工完成当日的各项工作。
（4）每天巡视、检查下属人员完成工作的情况，包括规定的工作量及工作定额的情况。
（5）确保所有设施设备能够正常发挥作用，维修后使设备达到规定的标准。
（6）协助督导外聘人员的工程进度及应该达到的工作质量标准。
（7）按时更换连锁店工程管道的各种滤网。
（8）检查、建议有关工程部或客房设备的维修及更换。
（9）审批、检查各部件所需原材料的标准规格，保证各项工程的及时完成。
（10）按时完成总工程师和工程部经理交办的其他临时性工作。
四十三、工程执行经理岗位职责
（1）协助工程部经理管理工程部的所有员工。
（2）协助工程部经理制订本部门的月度、年度维修保养计划，有效保障连锁店设备、设施的正常、安全运转。
（3）协助培训部门制订员工的培训计划，对员工进行业务技能及基本素质的培训。
（4）掌握当班能源消耗及维修费用，确保连锁店最大限度的（节）能、（节）支。
（5）推行（节）能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。
（6）协助工程部经理做好外部关系的协调，以获得良好的外部环境。
（7）协助主持部门工作例会，协调班组工作。
（8）协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。
（9）协助工程部经理做好消防安全工作。
（10）考核下级的工作，并对其工作做出指导和评论。
（11）协助建立完整的设备技术档案和维修档案。
（12）执行工程部经理下达的其他工作指令。
四十四、维修主管岗位职责
（1）在连锁企业管理部经理的领导下，负责公司工程及设备维修、保养工作。
（2）负责安排公司总部、各分店及配送中心的临时发电工作。
（3）负责制订购置配件、工具及设备维修保养工作计划。
（4）负责协调分店与业主间水电费用及其他工程改造事宜。
（5）监督管理维修工的日常工作及绩效考核。
（6）完成商场管理部经理交办的其他工作。
四十五、维修工岗位职责
（1）在维修主管的领导下，分片承包公司总部、各分店、配送中心的用电设备的日常维护、保养工作及损坏修理工作，确保企业总部、各分店、配送中心各类用电设备正常、安全运作。
（2）负责企业总部、各分店、配送中心的临时发电工作。
（3）负责企业分店水、电抄表，计费工作，按月抄报企业财务部。
（4）负责填报配件、工具的申购计划。
（5）负责填报维修费用及委外维修的申请。
（6）负责统计用电设备故障频率。
（7）坚守岗位，随叫随到，认真细致，确保安全操作。
（8）定期向副经理汇报设备运作、维修状况等情况。
（9）完成维修主管交办的其他工作。
第二（节）连锁店管理制度
一、会议管理制度
制定早晚会议管理规范的目的是为门店早晚会议管理提供工作依据。其适用范围是：分店每天召开早晚会议的过程。
1.早会的具体工作流程、工作要求
（1）早会集队：全体早班人员要在营业前30分钟到达，打卡后集合列队。
（2）出勤检查：门店经理根据排班表，检查各区人员出勤情况，如有人员空缺，应立即采取补救调动；门店经理检查全体员工的仪容仪表，包括工卡、工衣、指甲、头发、卫生等。
（3）前日总结：评点前一天员工动态，对表现好的部门和个人要表扬，对做得不好的员工要加以批评和鼓励。门店经理公布前一天各区销售情况，指出各区需完善的工作。
（4）当日安排：公布各项通知、指令；发布当天的工作重点、各区有关的促销活动等事项。
（5）结束：门店经理根据员工动态，进行相应的培训，包括礼仪、服务用语、销售技巧、工作规范等内容。
2.晚会的具体工作流程、工作要求
（1）晚会集合：营业结束后，各项工作完成后，全体员工集合列队。
（2）出勤检查：门店经理根据排班表，检查出勤情况，检查是否有员工早退。
（3）表扬与批评：门店经理根据当天巡查情况，对员工进行表扬与批评，并要指出表扬与批评的原因，鼓励员工不断进步；门店经理向员工公布当天各区销售情况，指出各区需要改善的问题。
（4）企业指令通知：公布当日公司各项通知、指令。
（5）交班：门店经理填写店长日志；主管填写交接班记录表；按《交接班管理工作规范》的要求进行交接。
二、交接班管理制度
（1）交接班管理规范的目的是为门店有关区域交接班管理提供工作依据，确保交接班工作详细、规范。其适用范围是：门店各区人员交接班的管理过程。
（2）晚上营业结束时，值班店长、各区主管、收银员应提前15分钟填写交接班记录，门店经理的交接班记录为店长日志。
（3）交接班记录表须列明重点交接事项，有异常须在备注中注明。
三、离岗管理制度
1.制定员工离岗管理规范的目的是为门店管理员工离岗提供工作依据。其适用范围是：门店各区主管对员工离岗的管理过程。
2.员工离岗分为当班中的离岗和员工就餐的离岗两种。本规范主要阐述对临时离岗的管理，交接班的离岗按《交接班管理规范》执行。
3.员工离岗须申请的岗位包括理货员、收银员、对单员、顾客服务员、防损员、夜间防损员、促销员、各区主管及店长。
4.对员工离岗的管理主要是离岗需交接的工作内容、员工就餐的时间管理（就餐时间为30分钟）、员工临时请假、派外工作、离岗员工负责区域工作完成的监督管理等。
5.门店经理及各区主管要经常巡查，对员工进行监督指导管理并分析情况对日常管理进行改进和相应的调整。
6.具体工作流程、工作要求：
（1）申请：一般每次离岗时间不超过20分钟，否则需经门店经理批准，每人每天离岗不得超过两次；员工前往洗手间不用填写离岗记录表，只需向主管口头汇报即可；员工就餐需打卡登记，用餐完毕后，打卡登记回岗时间，员工就餐时间为30分钟；主管离岗需要向店长申请，店长因事离岗需向商场管理部申请。
（2）批准：主管接到员工的申请，确认离岗的原因紧急程度，了解当时的营运状况，决定对员工离岗申请批准与否。
（3）返岗：各区主管监督员工必须在规定的时间内返岗，否则将临时调其他人员顶岗；离岗员工超出时间未归按公司行政规定进行处分。
（4）统计分析：主管每周统计员工离岗频次；店长、主管根据统计表分析员工动态。
四、月度盘点制度
1.制定连锁店月度盘点规范的目的是为分店每月盘点提供工作依据，确保盘点工作合理、规范化。其适用范围是：分店对商品每月进行盘点的工作过程。月盘点不得影响正常营业，尤其不得影响正常订货。
2.具体的工作流程、工作要求
（1）计划：门店要于每月25日前做出盘点工作计划，安排盘点前准备工作、盘点人员及盘点用品等。
（2）实施：各分店要于每月月末（最后一天）营业结束后进行盘点工作；盘点后进行盘点资料录入，连锁企业管理部对盘点工作进行监督；对盘点中存在的账实差异组织人员查找原因。
（3）上报：盘点结束，各区主管将盘点账实差异数及差异原因总结后上报店长，店长复核后上报管理部。
（4）处理：差异原因是人为或管理造成的，商场管理部应根据公司对盘点差异率的规定，对有关责任人进行处理，如属系统原因，请信息部对系统数量进行调整。
五、商品盘点管理制度
1.为了规范连锁企业的盘点管理，特制定本制度。
2.商品盘点是对商品实物数量和金额的清点和核对。
3.商品盘点的方法有以下三种。
（1）定期盘点是在月终、季末、年底这些固定日期所进行的盘点。
（2）临时盘点是在商品变价、工作交接、人员调动时所进行的盘点。
（3）全盘点是对柜组全部商品逐一盘点。
（4）部分盘点是对有关商品的库存进行盘点。
一般来说，对于价格高、体积大、品种单一的商品，如金银首饰、电视机、电冰箱等商品应该每天盘点；对于价格低、体积小、交易频繁、品种众多的商品，则应该每月盘点。
4.为了提高商品盘点工作的质量，应做好以下工作。
（1）加强商品的日常管理。商品摆布、陈列要有固定货位，同类商品不同规格要有序堆放，避免串号、混同等。
（2）做好盘点的准备工作主要是做到“三清、两符”。三清即票证数清，现金点清，往来手续结清；两符即账账相符，账单相符。
（3）采用先进的盘点方法。一般可采用复式平行盘点法，即组织两套班子平行盘点、互相核对复查的盘点方法。
六、盘点前的卖场规定
1.为了规范对连锁企业的商品盘点前的卖场管理，特制定本规定
2.通用盘点的楼面规定
（1）盘点前，所有盘点区域的编号必须完整、清楚，楼面不得撕毁或用商品掩盖编号。
（2）盘点前，盘点区域与未盘点区域必须明确分开，不盘点的区域必须明示“不盘点”标志。
（3）盘点前25日，楼面应确定正常货架的陈列图。在系统陈列图输入完毕后，楼面不能私自更改；确实需要更改的，必须经过盘点小组的批准。
（4）盘点前4日，楼面确认促销区域的陈列。陈列图确认后，不接受任何陈列区域的更改，楼面必须控制所有的补货、进货。库存区盘点表预制完成后，接受任何非本区域编号的商品存放在本区域。商品流向只能从库存区进入陈列区。
（5）盘点前的规定时间内，楼面必须将需要退货的商品、报废的商品处理完毕。
（6）盘点表制作前，库存区的所有商品必须用纸箱存放，不得零散存放。
（7）盘点前，所有需要盘点的商品必须在盘点区域内的盘点编号下，所有不需要盘点的商品必须在非盘点区域内。
（8）盘点表制作前，对于不符合系统规则的商品，如系统品名与实际商品不符的，条码贴错的，供应商无法确认的商品等，必须进行处理，保证所有的商品都必须能够进行系统盘点。
（9）盘点前，楼面必须进行保质期和商品包装的检查，通过一次、二次清仓，完成即将过期商品和破损商品的清仓。
（10）盘点前必须确保所有仓库的门锁完好，店内全部的铝梯完好。
3.库存区盘点的楼面规定
（1）库存区所有商品必须封箱，不得有散货。
（2）库存区所有商品必须在外箱上明确标志盘点区域号码。
（3）库存区的商品必须是同一商品放在同一个位置。
（4）库存区的商品必须在盘点的编号内。
（5）清理库存区的空纸箱。
（6）收货部的退货区域严格与其他存货区域分开。
4.陈列区盘点的楼面规定
（1）陈列区盘点前，库存区必须处于封库状态。
（2）盘点前，全部的零星散货归入正常的陈列货架。
（3）盘点前，检查所有的价格标签是否正确无误。
（4）盘点前，检查所有的商品是否具备有效条码。
（5）盘点前，将需要盘点的商品整理整齐，以利于清点数量。
（6）盘点前，所有的陈列端架、堆头、仓库中的空纸箱必须清理完毕。
（7）盘点前，检查卖场的死角、维修部门、顾客退换货处是否有滞留商品。
七、盘点人员管理制度
1.为了规范、完善盘点人员的管理工作，特制定本规定
2.人员安排的注意事项
（1）连锁店部门除必需的留守人员外，所有人员均应参加年度盘点。
（2）盘点前30天，各部门将参加盘点的人员进行排班，盘点前七天，原则上取消年假休息，盘点当日应停止任何休假。
（3）各部门将参加盘点的人员报盘点小组，同时注明哪些是点数人员，哪些是录入人员。
（4）盘点小组统一对全店的盘点人员进行安排，分为库存区盘点人员和陈列区盘点人员。
（5）盘点小组安排盘点日陈列区的人员时，各个分区小组中必须包括本区营运部门的经理、主管、熟练员工，其中由经理担任本分区内的分控制台台长。
（6）盘点小组在每一个分区小组的人员安排中，必须明确初点录入人员、初点点数人员、复点录入人员和复点点数人员等。
3.人员安排的通告
（1）盘点小组的人员安排。
盘点小组在接到部门上报的参加盘点人员的名单后，将楼面所有盘点人员进行安排，于盘点前7天以书面通知、公告的方式通知各部门。
盘点人员按库存区和陈列区将连锁店的盘点区域分成不同的盘点分区，并在每个分区设置一个盘点分组和分控制台，每个分控制台设置一个分台长，全面控制盘点工作的进行。
（2）复查人员的安排。每个分区都必须安排人员进行复查。复查重点是精品部、家电部、烟酒部，以及其他容易出现点数错误的区域。
4.本规定自颁布之日起实施
八、盘点结束管理规定
1.营业的恢复
（1）电脑系统进行库存更正后，打开库存数据库。
（2）收货部进行正常的收货和收货录入工作。
（3）陈列区恢复日常营运，包括撤销分控制台、销毁盘点的编号、清除盘点的垃圾等。
（4）库存区取消封库的告示和封库的缠绕膜。