（第一节）花卉的土壤管理
土壤是花卉的重要基质，是花卉赖以生存的环境因素之一，土壤的物理性质和土壤酸碱度对于花卉的生长发育均有一定的作用。
一、土壤
（一）土壤质地的分类
土壤质地是指土壤的物理状况，即反映土壤的沙性、黏性程度。根据土壤沙、黏程度，一般将土壤分为沙土、黏土和壤土三大类。
1.沙土类土粒空隙大，土壤水分少。通气和渗水性能好，保水保肥性能差。
2.黏土类土壤间隙小，通气性排水性能差，湿则泥泞，干则板结，保水保肥能力强。
3.壤土类兼有沙土和黏土的优点。通气透水性能好，保水保肥能力强，适合花卉生长。
露地栽培花卉由于根系能够自由伸展，要求地下部分具有充足的营养空间，为此只要选择土层深厚、通气和排水条件良好，并具有一定肥力的壤质栽培地即可。在移植之前先要进行整地。通过整地，结合增施有机肥可以改变土壤的物理结构，改善土壤的通气、透水条件，有利土壤微生物的活动，加速有机物的分解和转化，使土壤疏松，便于根系活动，促进花卉的生长发育。同时，移栽后要及时松土锄草，一方面消除灌水、降雨所造成的板结，使表土疏松，另一方面可除去杂草。
（二）改变土壤酸碱度的方法
土壤溶液中存在着一定数量的氢离子和氢氧根离子，决定土壤的酸碱性。土壤酸碱度通常用pH值来表示。一般土壤酸碱度划分为7级。即强酸性土（pH3.0~4.5）、酸性土（pH4.5~5.5）、弱酸性土（pH5.5~6.5）、中性土（pH6.5~7.5）、微碱性土（pH7.5~8.5）、碱性土（pH8.5~9.5）、强碱性土（pH9.5以上）。土壤酸碱度对于花卉生长发育具有很重要的作用。
花卉种类不同，对土壤酸碱度的要求也不同。我国北方地区土壤一般偏碱性，这样就限制了一些南方酸性花卉的分布。而酸性土壤却限制了某些碱性花卉的生长。因此，为了增加花卉品种，有时需要人为地改良土壤酸碱度。
1.改变土壤碱度的方法
（1）每立方厘米加0.5~1千克硫磺粉。硫磺粉见效慢，但持续时间较长。使用量少时，口径30厘米的花盆，加1羹匙硫磺即可。
（2）每立方米培养土，加硫酸铝（白矾）0.5~0.75千克，可使中性土变为弱酸性土。盆栽花卉也可定期浇灌1∶50的白矾水溶液。
（3）用1∶200的硫酸亚铁（黑矾）水浇花，每7~10天一次，冬季可15~20天一次。黑矾水见效快，并且其中所含铁离子有促进叶绿素形成的作用，浇后可使花卉枝叶浓绿。家庭如养茉莉、山茶等酸性花木可购买一些黑矾。每盆花加黑矾1~2克，浇水0.5~1千克。
2.降低土壤酸度的方法常采用施用石灰的办法。施用量可根据土壤碱性程度而定。一般每立方米加生石灰0.25~0.5千克即可。家庭养花改良土壤数量少，可用添加石灰石块或石灰墙屑改良。
二、培养土
盆栽花卉长期生长在容积很小的花盆中，对土壤要求严格，作为盆土应具备肥沃、疏松、排水和透气性能良好、保水保肥能力强等特点。因此人们通过配制培养土来满足盆栽花卉的需求，土壤配制好坏是花卉生长发育良好的关键因素之一。家庭养花者，就地很难找到现成的适合花卉生长的土壤，这就需要就地取土，自己动手配制。正如前述，培养土常用的材料有田园土、森林土、马粪土、堆肥、腐叶土、沙等。可根据条件，选择其中的部分按要求以适当的比例进行配制。如酸性土：河砂4份、园土1份、有机肥料1份、骨粉或过磷钙少量。盆栽性用土可按下列配方进行配置：壤土1份、泥炭3份、沙2份、肥料（骨粉、过磷酸钙、硫酸钾等）若干量。
一般最常用的配制土的配制比例为：腐叶土3份、园土4份、粗砂3份、碎骨粉0.5份。
（第二节）施肥
花卉在其生长发育过程中，不断从周围环境中摄取营养成分，供自身生长发育需要。植物从土壤中吸收大量的营养元素，如氮、磷、钾等外，还有一些微量元素，如硼、锰、铁等。每种元素在植物体内有其独特的作用，缺一不可。同时，植物在不同的生长发育阶段，对于不同营养元素的需要量也不同。因此，要想养好花，除了掌握植物的生长发育规律外，还必须了解不同肥料的来源、作用以及施肥方法。
一、肥料的种类及其作用
（一）氮肥
1.氮在植物营养中的作用氮是构成植物基本物质——蛋白质的主要成分，又是叶绿素的主要组成成分。氮肥供应充足，则细胞分裂生长迅速，枝叶繁茂。缺氮时，植株表现出如下症状：生长受阻，植株矮小瘦弱，叶片发黄。严重时，叶脉呈棕色。氮过量，茎叶徒长，延迟开花结果。所以，氮肥的使用要适时、适量。
一般植物在幼苗期和春季生长期需要氮肥量较多。观叶、茎花卉在整个生长期都需要较多的氮肥，使之能在较长时期保持美观的叶丛。观花、果花卉在进入生殖阶段不宜多施氮肥，否则延迟花期，甚至不开花、结果。
2.含氮肥料有机肥中，人粪尿厩肥、堆肥均是偏氮的完全肥料。各种饼肥，更是以氮肥为主的肥料。饼肥中的氮、磷多以有机态存在，必须经过发酵转化为无机态后，才能被花卉利用。
在无机肥料中，目前常用的有碳氢铵、硝酸铵、尿素等，在花卉栽培中，可作追肥施用。兑水100~200倍浇灌，肥效可保持10~20天。
（二）磷肥
1.磷在植物营养中的作用磷能促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟。磷不足时，植株特别矮小，叶片呈暗绿色并出现紫色。
观花、果的花卉在整个生长发育期均需要磷肥，特别是进入生殖阶段后，对磷肥的需要量更多。磷肥对球根花卉的开放及球根的充实尤为重要，但磷肥过多，常造成植株早衰。
2.含磷肥料有机肥中均含有磷，但以动物骨骼中含磷较多。鱼刺、鱼鳞、淘米水中也含有一定数量的磷。
骨粉在花卉栽培中常作基肥施用。家庭养花可把骨头砸碎，分层施在盆中作基肥，也可用水浸泡再追肥。
在无机肥料中，常用的磷肥有磷酸二氢钾、过磷酸钙、钙镁磷肥等。水溶性磷肥可作追肥，过磷酸钙也可作基肥。磷肥在土壤中移动速度慢，分层施用效果较好。
3.钾肥
（1）钾在植物中的作用在植物体内常以离子状态存在，移动性大。钾有活化酶的作用，能促进光合作用，有利于蛋白质和淀粉的形成，对球根花卉的发育有极好的作用。钾还能提高植物体内的纤维素含量，因而钾肥可使根系发达，茎枝粗壮，抗病虫害，抗寒性增强。缺钾时，花卉茎秆细弱，生长受到抑制。严重缺钾时叶尖、叶缘干枯、叶片皮曲，下部叶片出现病斑，老叶叶缘卷曲，呈褐色，下部叶片和老叶脱落。钾肥过量影响对其他元素诸如钙、镁等的吸收。
（2）含钾肥料有机肥中均含有一定数量的钾，其中草木灰含钾量最高。常用的无机钾肥主要有硫酸钾和氯化钾。
钾肥可作基肥和追肥，草木灰属于碱性肥料，切忌和酸性肥料混合施用。硫酸钾和氯化钾施入土壤后，均呈生理酸性。综上所述，各种肥料对花卉的生长发育具有不同的作用。在花卉栽培中，不能单独强调某种肥料的作用，而要综合考虑，配合使用，才能取得良好的效果。
二、施肥
（一）施肥方法
1.基肥基肥即在种植花苗前施入土壤中的肥料，又称“底肥”。一般有机肥料常用作基肥，如饼肥、油茶等，但必须充分腐熟后方可使用。因为它们在分解过程中产生一些有机酸会伤根。庭院种植花卉时，可将基肥垫在盆底层。
2.追肥即在花卉生长季节中所追施的肥料。庭院四周种花，可在花苗周围开沟施入干肥而后浇水，也可灌稀肥。盆栽花卉追肥大都采用浇稀薄液肥的方法。稀薄液肥应是先在春天泡制，经夏季高温充分腐熟后才能使用。稀薄肥有两种。
（1）肥水把碎骨块、豆粉、淘米水、油茶等加水放入大缸内盖上盖放置在日光下，使其暴晒，发酵一个月，即可腐熟。适用时，取其清液兑水5~10倍，即可作为追肥使用。肥水适用于所有盆栽花卉。
（2）矾肥水即在泡制的肥水中按每100斤肥水加1斤硫酸亚铁（黑矾）。使用时，加水5~10倍。黑矾易溶于水，使用一段时间后，要不断添加黑矾，长期使用可使土壤变酸，适合于喜酸性土壤的花卉。同时，矾肥水还具有促进花卉叶色浓绿而富有光泽的作用。
（二）施肥原则及其注意事项
1.施肥必须适时施肥应根据花卉生长发育的需要施肥。花卉在不同的生长发育阶段对于氮、磷、钾的需求不同，苗期要多施氮肥，进入花芽分化期要控制氮肥施用，多施磷肥。如花芽生长期施入氮肥过多，会使花卉不开花或少开花；花期氮肥过量，使花蕾脱落。总之，施肥应根据花卉需要时再施。比如说，当发现叶色变淡，植株生长衰弱时，施肥最为适宜。
2.施肥必须适量施肥应根据花卉生育期的需要使用，施肥量不宜过大。盆栽花卉对各种肥料的需求量有一定的限度，如选用饼肥作基肥，口径20厘米的花盆不超过20~30克，口径30厘米的花盆不超过40~50克。草本花卉宜更少。化肥作追肥时，应先用水稀释，适宜浓度为0.3%~0.5%，过磷酸钙因含量低，追肥浓度可达2%~3%。
各种肥料如施用量较多，浓度较大，不仅不能被植物吸收利用，相反，还会造成土壤溶液高，使花卉细胞液外流，轻者使花卉叶片变黄、脱落，重者造成死亡。施肥过量是大多数家庭养花中普遍出现的问题，原本想使植物迅速生长，却适得其反。因此，初学养花者一定要注意，在对施肥量没有把握时，宁可少施，不可多施。
3.施肥必须注意季节春、夏季节，花卉生长旺盛，可多施肥，除施足底肥外，一般每隔7~10天追施稀薄肥一次。立秋后，花卉长势渐缓，可15~20天追肥一次。冬季处于休眠状态的花卉可停止施肥。
4.施肥必须掌握时间、温度盆栽花卉施肥应采取“少吃多餐”的原则，即施肥次数可适当加多，但每次施用量不宜过多。
花卉应忌在夏季中午前后施肥，因温度过高会伤根，一般在傍晚施用肥料效果良好。
5.施肥必须施熟肥，不要施生肥无论是基肥还是追肥，均需要经过发酵，充分腐熟。否则，施用生肥，在其发酵过程中产生高温和一些有机酸，会伤害花卉根系，特别容易使幼根和根毛遭到烧伤或中毒，从而影响花卉对水分和养料的吸收，致使花卉生长发育受阻。同时，施用生肥还常常招致病虫害的危害。
有时家庭养花受到条件限制时需要施少量的生肥，应注意以下两点：一是要磨碎生肥；二是不要与花卉的根系接触并用表土掩埋。
（第三节）浇水
一、水在花卉生活中的作用
水是花卉生长发育过程中不可缺少的物质。水分在花卉生命活动中起着非常重要的作用，一般植物的含水量约占植物鲜重的75%~80%。只有含水量充足，植物才能保持枝叶伸展，植株挺立。在花卉体内进行的一系列生理、生物反应中均离不开水的参与。因此，对于养花来说，浇水是一件最经常、最主要的管理工作。
二、水质选择
浇灌用水最好是软水，特别是盆栽花卉一定要选择软水浇灌。硬水中含有一些钙、镁等离子，碱性较强，会给花卉带来危害，使花卉正常的生理活动受阻，影响其生长发育。雨水、雪水、河（湖）水等，含矿物质较少，一般呈弱酸或中性，适宜浇花。但城市自来水经过消毒后，常含有大量的氯离子。北方水质矿物质含量高，偏碱性，应提前在水缸或水池中放置一段时间，使氯气挥发并使水温与土温、气温一致，方可使用。特别是一些要求pH较低的酸性花卉，除用酸性土壤做盆土外，还应贮存雨水或改良水来浇灌。在花卉栽培管理中可用硫酸亚铁（黑矾）和食醋改变水的酸碱度，每10斤水加黑矾20~50克或食醋2~3羹匙。
三、浇水必须注意的事项
家庭养花，特别是盆栽花卉浇水时具体应注意以下几个事项。
（一）水温
浇水温度与当时的气温、土温之间的温差不宜过大，否则，浇灌温差过大的水，根系、土壤温度突然下降或升高，会使根系正常的生理活动受阻，吸水能力减弱，使花卉发生生理干旱。因此，夏季以早晚浇水为宜，切忌中午浇水。冬季自来水的温度低于室温，使用时，稍加温水，使其高于室温5℃左右，可增加盆内温度，以利花卉生长。
（二）适宜的浇水量
初学养花者，很难正确掌握花卉的需水量，需要在实践中总结经验，反复摸索，才能找出规律。一般花卉要求“见干见湿”，木本花类和仙人掌类应“干透浇透”。盆栽花卉的浇水原则无论在什么季节中都要做到干透浇透。花盆一旦干透了声音清脆，声音沉重则水不干。千万不要浇“腰接水（半水）”。
具体浇水过程中，浇水多少及次数，应视季节、天气、花卉品种、不同生育期和土壤性质等条件来灵活掌握。
1.根据花卉生长习性浇水同一种花卉生长旺盛期应多浇水，一般苗期多浇水，花期少浇，以防落花。不同品种花卉浇水量要区别对待，草本花卉比木本花卉需水量大；喜湿种类适当多浇，反之少浇，疏松土壤多浇，黏重土壤少浇。
2.根据季节、天气状况浇水春季气温回升，花卉开始生长，浇水量应逐渐增大；夏季生长旺盛，蒸发量大，应多浇；立秋后生长减缓，要控制浇水；冬季更应控制浇水。特别是气温高或大风天，因蒸发量大可多浇水。气温低或阴雨天由于蒸发量小，可少浇水。
总之，浇水次数和浇水量要根据盆花对水分的需要，做到适时、适量，不干不浇，浇必浇透。
有时由于天气干旱或漏浇等原因，导致盆土过干，植株因失水而凋萎，此时切忌浇大水，否则会使叶柄离层而脱落，此时应将盆花搬至阴处少量浇些水，同时，采用叶面喷水，待枝叶复原后再浇透水。
在种类繁多的花卉中，有些品种对水分极为敏感，若浇水不慎就会影响生长和开花，甚至导致死亡。如蒲包花、秋海棠的叶片淋水后往往腐烂；仙客来球茎顶部叶芽淋水后也会腐烂枯萎。因此，对浇水有特殊要求的种类和其他花卉应分开摆放，以便浇水时区别对待。
（三）浇水方法
浇水按其方式可分为浇、找、放、喷和扣水等。
浇水多用浇壶，在春、夏、秋室外养护阶段，每天全面浇一次透水，其水量以浇后能很快渗完为止，不能浇半水（腰接水）。
找水是指补充浇水，即寻找个别缺水植株，给其补浇水，以免发生凋萎。此法多在室外进行，室内冬季养护阶段也多采用。
放水是指在生长旺盛季节，结合追肥最大浇水量，以满足枝叶生长的需要。
喷水是对一些生长缓慢的植株，或要求空气湿度较大的植株进行全株或叶面喷水，不仅降低气温，还可提高空气相对湿度，减少植株蒸发量，同时冲洗叶面灰尘、污物、提高光合作用的效率。
扣水是指在花卉生长发育期采取少浇水或不浇水，使枝梢尖端和叶片发生萎蔫，控制营养生长，促进花芽形成的一项技术措施。如在植物换盆后、根系被修剪伤口尚未愈合时、花芽进行分化时以及盆栽植株入房前后，多采用扣水。