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第239章 吃盐过多有损健康

据有些专家证实,吃盐过多有下列害处:

(1)吃盐过多引起高血压。据专家调查,吃盐量与高血压发病率有一定关系。吃盐越多,高血压发病率越高。阿拉斯加低食盐量的爱斯基摩人,基本上没有患高血压病的。而每天食盐量高达20克左右的日本北部居民,高血压发病率高得惊人。在我国食盐量低的广东省,高血压发病率仅为3.5%;而喜食咸的北方人,高血压发病率却明显增高。这是因为盐在某些内分泌素的作用下,能使血管对各种升血压物质的敏感性增加,引起细小动脉痉挛,使血压升高,而且还可能使肾细小动脉硬化过程加快。同时盐又有吸咐水的作用,如果盐积蓄过多,水分就要大大增加,血溶量也会相应增加。再加上细胞内外钾、钠比例失调,使红细胞功能受损伤,血流粘滞,流动缓慢,加重了血液循环的工作负担,导致血压的进一步升高。

(2)吃盐过多会引起水肿。由于吃盐过多,使钠在体内积累,而钠具有亲水性所以引起水肿,并增加肾脏的负担。