书城保健养生高血压病食疗食谱
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第70章 党参苡仁炖土豆

配方:党参20克 苡仁30克 土豆?马铃薯?300克 料酒10克姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 鸡油30克

功效:健脾和胃,降低血压。适用于胃痛,便秘,十二指肠溃疡疼痛,高血压等症。

制作:1.将党参润透,切3厘米长的段;苡仁淘去泥沙,洗净;

马铃薯去皮,切成厚片;姜切片,葱切段。

2.将炖锅置火上,加入苡仁、党参、土豆片、料酒、姜、葱,水1500毫升,烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

§§第三章 高血压病气虚湿阻型食谱

高血压病气虚湿阻型常见头目昏晕,胸脘痞闷,纳呆恶心,呕吐痰涎,身重困倦,肢体麻木,神倦乏力,苔腻,脉濡滑等。多由饮食不节,嗜食肥甘,或肝气郁结,木不疏土致脾虚失运,水湿内停而成,多见于形体肥胖的高血压病患者。

常用于本型药膳的药物有:党参、黄芪、白术、茯苓、苡仁、扁豆、陈皮、半夏、山楂、代赭石、草决明、苍术、生姜等。常用于本型药膳的食物有:鸡、鸽、鹌鹑、海参、墨鱼、鱿鱼、燕窝、龟、鳖、蔬菜、水果等。