书城保健养生高血压病食疗食谱
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第45章 牛膝炒茄子

配方:牛膝 20克 茄子 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克大蒜30克 盐2克 鸡精2克 素油35克

功效:活血祛瘀,降低血压。适用于肠风下血,高血压病等症。

制作:1.将牛膝去杂质,润透,切3厘米长的段;茄子洗净切成茄丝;姜切丝,葱切段。

2.将炒锅置武火烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,再下入茄丝、料酒、牛膝、炒熟,再加入盐、鸡精即成。

食法:每日1次,佐餐食用。