书城保健养生高血压病食疗食谱
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第215章 菟丝子炒鸡蛋

配方:菟丝子15克 鸡蛋2个 葱10克 盐5克 素油50克

功效:补肝肾,益精髓,明眼目,补气血。适用于高血压病,腰膝酸痛,遗精,消渴,尿有余沥,目暗,贫血等症。

制作:1.将菟丝子用文火炒香,研成细粉;鸡蛋打入碗内,用筷子搅散,放入盐、葱花、菟丝子粉,搅匀。

2.将炒锅置中火上烧热,加入素油烧至六成热时,用筷子边搅鸡蛋,边徐徐倒入炒锅内,当一面煎黄后,翻转过来,当另一面煎黄即成。