书城保健养生高血压病食疗食谱
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第138章 蒜茸拌茄子

配方:大蒜 30克 茄子 200 克 葱 10 克 盐 5 克 芝麻油 10克 酱油10克

功效:行气解毒,降脂降压。适用于肝肾阴虚型高血压病患者。

制作:1.把大蒜去皮,捣成蒜茸,待用。

2.茄子洗净,一切两半,上笼用武火大气蒸 25分钟,出笼后,把茄子放入盆内,加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油,拌匀即成。

食法:佐餐食用,常用菜肴。