书城保健养生便秘食疗食谱
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第89章 核桃炒鸡片

配方:核桃仁 25克 胡萝卜 30 克 莴苣 30 克 鸡胸脯肉 250克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精 2克素油35克

功效:健脑,益智,补气血,润肠通便。适用于脑力衰退,智力不足,便秘,气血亏损等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;胡萝卜去皮,切薄片;莴苣去皮,切薄片;鸡胸脯肉洗净,切薄片;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,随即加入鸡胸脯肉片、料酒、胡萝卜、莴苣片、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。