书城保健养生便秘食疗食谱
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第84章 核桃麦冬炒苦瓜

配方:核桃仁 25克 苦瓜 300 克 麦冬 30 克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:清热明目,健脑益智,润肠通便。适用于脑力衰退,智力减退,烦热,便秘,目赤等症。

制作:1.将核桃仁炸香;苦瓜去瓤,切3厘米见方的块;麦冬去心,洗净;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,加入苦瓜、麦冬、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。