书城保健养生便秘食疗食谱
29274300000037

第37章 芝麻油炖鳢鱼

配方:芝麻油 30克 鳢鱼 1尾?500克?料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油35克

功效:润肠通便,利目利水。适用于肠燥便秘,水肿。湿痹,脚气,痔疮,疥癣等症。

制作:1.将鳢鱼宰杀后,去腮、鳞及肠杂;姜切片,葱切段。

2.将鳢鱼、姜、葱、芝麻油、料酒同放炖锅内,加水1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。