书城保健养生便秘食疗食谱
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第31章 芝麻油煮蛤蜊肉

配方:芝麻油30克 蛤蜊肉300克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油35克

功效:润肠通便,滋阴利尿。适用于肠燥便秘,瘿瘤,痔疮,消渴,水肿,痰饮等症。

制作:1.将蛤蜊肉洗净,切片;姜切片,葱切段。

2.将蛤蜊肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 25分钟,加入盐,鸡精、鸡油、芝麻油即成。