书城保健养生便秘食疗食谱
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第243章 核桃木耳炒海螺

配方:核桃仁 25克 黑木耳?水发?30克 海螺肉 300克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:补气血,增脑力,润肠通便。适用于气血两亏,便秘,智力低下,脑力衰退等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;黑木耳水发后,去蒂,撕成瓣状;海螺肉洗净,切成薄片;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,随即下入海螺、料酒炒变色,再加入黑木耳、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。