书城保健养生便秘食疗食谱
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第215章 核桃炒泥鳅

配方:核桃仁20克 洋葱50克 泥鳅300克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:益智慧,增脑力,润肠通便。适用于智力低下,便秘,脑力衰退等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;洋葱切3厘米见方的块;泥鳅宰杀后去肠杂,洗净;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,加入泥鳅、料酒、洋葱、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。