书城保健养生便秘食疗食谱
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第171章 核桃炖羊杂

配方:核桃仁 30克 羊腰 50克 羊肝50克 羊心 50克 羊肠50克 羊肚50克 白萝卜50克 香菜25克 料酒10克姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精 2克 胡椒粉 2克 鸡油30克

功效:温胃补肾,益智补脑,润肠通便。适用于胃寒疼痛,便秘,腰膝酸软,脑力衰退,智力欠佳等症。

制作:1.将核桃仁洗净,去杂质;羊腰、羊心、羊肝洗净,切成片;羊肠洗净,切成3厘米长的段;羊肚洗净,切3厘米见方的块;白萝卜洗净,去皮,切 4 厘米见方厚的块;香菜洗净,切成4厘米长的段;姜切片,葱切段。

2.将核桃仁、白萝卜、羊肝、羊心、羊腰、羊肠、羊肚同放炖锅内,加入姜、葱、料酒,加清水 1800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入香菜、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。