书城保健养生便秘食疗食谱
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第161章 枸杞核桃炒牛舌

配方:枸杞15克 核桃仁20克 牛舌250克 韭菜100克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:补肝肾,明眼目,益智慧,补脑力,润肠通便。适用于肝肾虚损,便秘,视物不清,智力低下,记忆力欠佳,脑力衰退等症。

制作:1.将枸杞去果柄、杂质,洗净;核桃仁用素油炸香;韭菜洗净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段;牛舌用沸水煮6分钟,去舌苔,切3厘米见方的薄片。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,随即下入舌片、料酒、枸杞、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。