书城保健养生便秘食疗食谱
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第118章 核桃山药蒸鸽胗肝

配方:核桃仁 30克 山药 50克 鸽胗 250克 料酒 10克 姜5 克 葱 10 克 盐 3 克 鸡精 2 克 胡椒粉 2 克 鸡油25克

功效:增智慧,补脾胃,益健康,润肠通便。适用于脑力衰退,反应迟钝,智力不佳,便秘,脾胃虚弱等症。

制作:1.将核桃仁去杂质,洗净;山药浸泡一夜,切薄片;鸽胗洗净,切薄片;姜切片,葱切花。

2.将核桃仁、山药、鸽胗、姜、葱、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡油同放蒸杯内,用武火蒸28分钟即成。