书城保健养生现代家庭生活指南丛书——新编养生保健知识大全
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第56章 养身妙术(17)

如果长时间缺乏蛋白质、B族维生素等,不仅能引起营养失调,而且还会直接影响肝脏功能,损坏肝脏。合理的饮食,有利于肝脏功能的保护。蛋白质可提高血浆蛋白含量,防止肝脏的脂肪浸润与坏死,促进肝细胞的修复与再生,应多吃些富含蛋白质的食物、如鸡蛋、瘦肉、鱼类、牛奶、豆制品等。脂肪摄入过多可发生脂肪肝,削弱肝脏功能,应少吃脂肪类食物。经常摄取新鲜蔬菜水果(含有丰富的维生素与糖类),也对肝脏具有保护作用。总之,肝脏病人宜吃“三高一低饮食”,即高蛋白质、高糖、高维生素、低脂肪食物(糖分也不能过高)。

(2)预防酒精中毒

酒里含有大量酒精,对肝细胞有直接损害作用,不利于肝功能的恢复,应少饮酒或不饮酒。

(3)防止化学药品中毒

有些药物对肝脏有毒性作用,一定要遵照医嘱,谨慎服用。一些化学药品有较大毒性(如磷、砷、四氯化碳等),要避免接触,防止肝脏受损。

(4)积防治肝脏疾病

人体常见的肝脏疾病是病毒性肝炎,除消化不良、腹痛腹胀、消瘦乏力等症状外,严重的可引起肝细胞坏死,澹汁分泌减少,食物的消化吸收发生严重障碍,或转变为肝硬化,乃至危及生命,因此应当积极防治。

肾功能保护

肾脏是人体重要的排泄器官,对于调节体内的水分与电解质的平衡、消除体内代谢废物和毒素等,起着重要作用。

中医认为,“肾为先天之本”。人的生长发育和体质的强弱以至于寿命的长短,都与肾相关。故而认为“肾者,精神之所舍,生命之根。”一个人的肾气旺盛,就会身体健康,延年益寿;肾气不足,就会早衰天亡。肾气的旺盛与充盈,必须靠脾运化的物质来营养它。而脾的运化又与肝的疏泄功能有关。由此可见,肾、脾、肝有着内在的联系。如果一个人的肾脏有病,不仅可以累及脾与肝,而且还有可能影响心与肺的功能。可见保护肾功能具有重要意义。肾功能的保护有以下几方面:

①防止疾病损害肾脏

链球菌感染、皮肤感染、猩红热、过敏性紫癜、红斑狼疮、大量脱水、失血等,均可损害肾脏,应积极治疗这些疾病,以免累及肾脏。在治疗上述疾病的同时,还应注意采取护肾措施。此外在治疗高血压病时,不能使血压降得太低,防止肾血流量不足,引起休克,影响健康。

②注意防止感染

肾脏通过输尿管和尿道,直接与外界相通,各种病原体可由尿道逆行上升,进入肾脏,使肾脏感染发病,所以要注意保持会阴部及尿道口的清洁卫生。病原体感染的重要原因是尿路结石、膀胱肿瘤、前列腺肥大、尿潴留等疾病,此外当患扁桃腺炎、鼻窦炎、龋齿等病时,病原体亦可由血流累及肾盂,引起肾盂肾炎,所以要积极治疗以上疾病,保护肾脏。

③保持小便通畅

小便通畅,尿量适中,是排泄功能正常的标志之一。如果发生尿道阻塞,小便不畅,可能引起肾盂肾炎或肾实质性炎症,增加肾脏的负担,严重的还可发生尿中毒。小便不畅可能是由尿路结石、前列腺肥大、肿瘤、结核等病引起。应针对不同疾病加以治疗。

④防止药物损害肾脏

药物经体内代谢作用后,需由肾脏排泄,因此要注意防止药物对肾脏的损害。对大剂量青霉素、氨基醣甙类抗菌素、四环素、磺胺类、乌洛托品等药物要慎用,以防肾脏受损。

(5)注意饮食调理

糖类和蛋白质类食品对保护肾脏有利,而食物中如果脂肪过多,则容易导致肾动脉硬化,使肾脏萎缩变质,引起动脉硬化性肾病。适当进食冬瓜、白茅根、红豆、绿豆等,可清热利尿,保护肾脏。

胃肠功能保护

人类赖以生存的食物营养,是靠胃肠道消化吸收的。良好的胃肠道功能,可给人体各个器官的正常活动提供充分的营养物质,促进人类健康长寿。胃肠道是人体的重要消化器官,保护胃肠功能十分重要。胃肠功全保护的要点有以下几方面:

(1)饮食有节

我国古籍中主张健康之道在于饮食有节。《管子》说:“饮食不节……则形累而寿损。”《千金要方》指出:“饮食过多则聚积,渴饮过多则成痰。《脾胃论》说:“饮食自倍,则脾胃之气即伤,而元气亦不能充,而诸病之由生也。”我国民间谚语也说;“少吃多滋味,多吃坏脾胃”;“若要身体好,吃饭不过饱”;“狂饮伤身,暴食害胃”;“饥不暴食,渴不狂饮”;“要活九十九,每餐留一口”。这些名言谚语都强调了饮食有节的重要意义。

(2)定时定量

注意饮食定时定量是保护胃肠功能的重要环节。老年人切忌时饱时饥与暴饮暴食。胃肠道的消化吸收活动有着一定的规律,如果不遵守定时定量进食的原则,就会引起胃肠功能紊乱,引起胃肠功能失常。因此老年人的饮食要遵循定时定量的原则。人们常说:“早餐好、午餐饱、晚餐少”是有一定道理的。因为晚餐后人的话动相对减少,如果进食较饱,不仅影响消化吸收功能,还可能造成脂肪堆积发胖。老年人还要注意少吃零食或不吃零食。

(3)质量优良

老年人的消化吸收能力较差,因此要注意有良好的饮食质量,既能保护消化吸收,又能保证人体的需要。1987香港医务卫生署中央健康教育组向高龄老人推荐了以下优质食谱,可供参考。

《香港推荐的高龄老人优质食谱》餐别

第2方案

早餐

牛奶及面包

瘦肉煮稀饭

午餐

瘦肉蒸鸡 蛋炒菜 豆腐 鱼青菜

晚餐

家肉饼 青菜 肉丸汤 软饭蛋花汤清菜鸡肉

(4)少吃刺激性食物

刺激性强的食物对胃肠道有不良的影响。中国医学认为,过冷或过热的食物,会损伤胃肠道阳气和阴气。胃肠阴阳平衡失调,则脾胃损伤,气血不足,出现一系列的病症。辛辣刺激性过强的食品,会对胃肠功能影响不良。过咸、过甜、过酸、油炸、坚硬、生冷等食物和烈酒等都会损伤胃肠道功能,老年人应当特别谨慎。

(5)细嚼慢咽

随着年龄的增长,老年人的唾液分泌减少,口腔黏膜与胃黏膜都有不同程度的萎缩,消化能力下降。因此进食应细嚼慢咽。吃饭时要少讲话,防止食物呛人气管。要注意保护牙齿,及时防治牙病。缺牙者要及时修补安装假牙,以使牙列完整,保持良好的咀嚼效果。

(6)积极防治胃肠道疾病

胃肠道疾病是老年人常见的疾病。对于慢性胃炎、慢性肠炎、胃及十二指肠溃疡等疾病,要采取综合性防治措施,以保持良好的胃肠道功能。老年人如发现明显的食欲下降、身体日趋消瘦以及腹痛、腹胀等症状时,应及早到医院做检查,根据需要做钡餐检查或纤维镜检查,确诊后采取相应的治疗措施,以免延误病情。

(7)保持良好的情绪

人们都有这样的体验:情绪好时胃口就好;情绪不好时食欲就会明显减退。中医认为:“食后不可便怒,怒后不可便食。”是有深刻道理的。情志和畅是保持胃肠功能的重要环节。

视力保护

人们常说:“要像保护自己的眼珠那样,保护国家财产。”可见人们都把眼睛视为人体重要的器官。中医认为“一个眼睛半条命”,也强调了眼睛的重要性。老年人应当怎样保护视力呢?

(1)讲究眼部卫生

眼部的结膜是直接暴露在外界环境中的,因此很容易受到各种细菌、病毒等的感染,所以要讲究眼部卫生:不共用毛巾和脸盆;忌用脏水洗脸,奠用脏手或不干净的手帕擦眼睛;理发回家或游泳回家后,最好能再用清洁的水洗脸,如能滴几滴眼药水更好,以防发生砂眼、结膜炎等眼部传染病。在风沙很大的环境下,最好能戴上避风眼镜;在强光或雪光太强的环境中最好戴上有色防护镜,防止眼部受到理化因素损伤。

(2)注意用眼卫生

阅读的姿势要正确,不应躺着看书。眼与书本保持适当的距离,应在0.33米左右。在走路或车船行走开动过程亦不宜看书。在光线太强(如阳光)或太暗的环境中亦不宜看书。老年人也要注意照明卫生,光线应从前方或左前方而来,为避免闪光耀眼应用灯罩式台灯或日光灯。灯光亦不宜太强或太弱,可用40-60瓦左右的灯泡或40瓦的日光灯,用台灯时可用25瓦的台灯或8瓦的日光台灯。

(3)常做眼保健操

眼保健操对保护视力功能有一定的作用。眼保健操主要有以下数节,即揉上明穴、挤按睛明穴、揉四白穴、按太阳穴并轮刮眼眶等。每天早晚各做一次,每节重复做20~30次。此外,“气功运目法”对保护视力亦有一定的效果。“气功运目法”有以下几节:闭目转睛、注视、直视、平视、静息等。

(4)及时查治眼病

老年人如果发现眼部不适,出现复视、视物模糊、眼部疼痛等现象时,要及早检查确诊,采取防治措施。老年人常见的眼病有青光眼、白内障、眼底病等,应即时请医师查治,以便早日恢复视力。

(5)正确配戴老花眼镜

在一般情况下,我们的眼睛看5米以外的物体时,不需要调节;如果物体在5米以内,特别是近距离用眼如看书、写字时,就需要调节。这种调节能力一般在40~45岁开始衰退,眼肌的收缩调节力减弱,晶状体硬化弹性下降,看近处东西时缺乏应有的调节力,焦点不能落在视网膜上,这就出现了老花眼。

为了方便阅读、写字、手工等近距离工作的需要,老年人应配戴合适的老花眼镜。一般规律是45岁者需戴100度老花镜;50岁者需戴200度老花镜;60岁者需戴300度老花镜。一般每隔3~5年需要加大一定度数,其准确度数可到医院眼科或眼镜行去验光测试确定。

目前市场上老花眼镜有以下几种,可选择配戴:普通老花眼镜(即与平光镜、近视镜相似的眼镜)、双光镜(上半部为平光或近视,下半为老花镜)、窄型老花镜等。

(6)注意全身健康

人的视力好坏与全身健康密切相关,因此视力保护必须注意全身健康。

①保持稳定平衡的情绪:情绪变化可以诱发青光眼等眼病,故应保持乐观的情绪,切忌过于激怒与急躁等情绪。

②注意饮食卫生:要有足够、合理、均衡的营养。可以适当摄取一些滋补视力的食品,如新鲜蔬菜、水果、胡萝卜、动物肝脏、鱼肝油等。不吸烟,少饮酒。

③注意锻炼身体,保证充分的休息和足够的睡眠时间,保持充沛的精力。精力充沛才不易发生视力疲劳。